Vermeer: Korte keten voor faire prijs

Applaus voor ZLTO-voorman Antoon Vermeer, gisteravond in de Rode Hoed, hartje Amsterdam. Hij pleitte voor een meer faire prijs voor de boer door lege schakels uit de keten te knippen.

Vermeer sprak er in het kader van de debatreeks over de toekomst van ons voedsel. Hij noemde Frankrijk als lichtend voorbeeld, waarbij meer regionale afzetinitiatieven met slechts één logistieke tussenschakel het winkelschap weten te bereiken.

Over wat in Nederland met de overmaat aan 'loze' schakels moet gebeuren, was Vermeer helder. 'Die vliegen eruit.' Applaus viel hem ten deel.

Fair trade
In de zaal borrelde de vraag op of er geen kans ligt voor een Nederlandse variant van het fair trade-concept met eerlijke prijzen voor de boer.

Vermeer stond er positief tegenover maar relativeerde de kans van slagen. 'Je moet dit wel zien in de professionele context van onze ondernemers en het krachtenveld van vandaag.'

• Lees meer hierover deze zaterdag in Nieuwe Oogst
• Reacties op het debat staan ook op www.foodlog.nl