Na vlees nu ook plantaardige eivervanger
In de Verenigde Staten is een plantaardige eivervanger ontwikkeld. Beyond Eggs is een poedervormige eivervanger die kan worden gebruikt in voedingsmiddelen.
Beyond Eggs lanceerde de eivervanger gisteren in de Whole Foods-keten in Californië, meldt hln.be. Binnenkort wordt het wereldwijd in de rekken verwacht.
Leghennen
Door de plantaardige eivervanger te gebruiken, kan de leghennensector flink worden ingekrompen, meent initiatiefnemer Josh Tetrick. Hij is stichter van Hampton Creek, het bedrijf achter het 'plantenei'.
In het concept wordt gewerkt met een mix van planten die, wanneer ze op de juiste manier worden samengebracht, de smaak, voedingswaarde en culinaire eigenschappen van een ei evenaren.
Massaproductie
De formule is geschikt voor massaproductie van voeding en kan ook in ontwikkelingslanden worden gemaakt. Dat gebeurt dan in een versie met extra voedingsstoffen die ontbreken in het eetpatroon.
Hampton Creek voert momenteel gesprekken met voedselfabrikanten over de hele wereld om eieren in supermarktproducten te vervangen door Beyond Eggs.
Bekijk meer over:
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Deutz Fahr K6.47 opraapwagen
Gebruikt, P.O.A.
-
SOLIS SOLIS 26
2022, € 10.500
-
Valtra Valmet Pateer trekhaak
Gebruikt, P.O.A.
-
Iseki TX1410 tuinbouw - compact traktor
Gebruikt, € 5.500
Vacatures
Activator Agro
Building Balance - Doetinchem, Nederland
Administratief medewerker akker-, land-, tuinbouw of visserij
Wageningen University & Research - Wageningen
Bestuurslid
NAK via Galan Groep - Emmeloord
Medewerker Akkerbouw & NPEC
Wageningen University & Research - Wageningen
Leidinggevende Agroteam
Royal HZPC Group B.V. - Mitselwier
Weer
-
Zondag22° / 11°20 %
-
Maandag20° / 11°45 %
-
Dinsdag23° / 11°20 %