Joodse Omroep belicht koosjer ei
Witte eieren uit de legbatterij bevatten bijna geen bloed of kleine stukjes vlees. Dat mogen Joden niet eten. De Joodse Omroep belicht het hoe en waarom beide niet in bruine eieren aanwezig zijn.
De Joodse traditie bestaat al ruim 2000 jaar en gaat grotendeels door de maag. Hier zijn talrijke Joodse spijswetten aan verbonden zodat dit proces koosjer is. Sommige wetten hebben anno 2012 nog steeds niet aan kracht en zeggenschap ingeboet, maar een gedeelte van de koosjere praktijk lijkt hopeloos ouderwets.
Presentator Jigal Krant confronteert voedselproducenten en consumenten met de zin en de onzin van koosjer eten. Zo bestaat er bij scharreleieren meer kans op bloed en kleine stukjes vlees dan witte bloedeieren in legbatterij.
Genetisch bepaald
Het antwoord op die vraag is genetisch bepaald. Bij bruine kippen is de kans dat in het eivormingskanaal een adertje springt groter dan bij witte kippen. Dat geldt ook voor kleine stukjes vlees in bruine eieren.
Overschakelen naar biologische witte eieren blijkt lastig. Deze kippen zijn daarvoor niet geschikt, geeft kwaliteitsmanager Marcel Steenvoorden aan van Eierpakstation Guliker en Roodbol.
<object data="data:application/x-silverlight-2," type="application/x-silverlight-2" width="419" height="306"><param name="source" value="http://embed.player.omroep.nl/sle/ugslplayer.xap"/><param name="enablehtmlaccess" value="true"/><param name="initParams" value="episodeID=13752026,width=419,height=306,volume=100,viewMode=video,playMode=pause,playlistEnabled=yes" /><embed source="http://embed.player.omroep.nl/sle/ugslplayer.xap" type="application/x-silverlight-2" enablehtmlaccess="true" width="419" height="306" initParams="episodeID=13752026,width=419,height=306,volume=100,viewMode=video,playMode=pause,playlistEnabled=yes"><a href="http://go.microsoft.com/fwlink/?LinkID=124807" style="text-decoration: none;"><img src="http://embed.player.omroep.nl/sle/downloadsilverlight.jpg" alt="Get Microsoft Silverlight" style="border-style: none"/></a><br /><a href="http://player.omroep.nl?aflID=13752026">Of bekijk de flash versie.</a></embed></object>
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Gewichtblok 1450 kg TOP
Gebruikt, € 930
-
Toro Z-MASTER 4000
Nieuw, P.O.A.
-
Kuhn Schudder GF13003T CIRKELSCHUDDER (MG) #25408
Gebruikt, € 36.000
-
Husqvarna - R216
2019, € 2.976
Vacatures
Activator Agro
Building Balance - Doetinchem, Nederland
Administratief medewerker akker-, land-, tuinbouw of visserij
Wageningen University & Research - Wageningen
Bestuurslid
NAK via Galan Groep - Emmeloord
Medewerker Akkerbouw & NPEC
Wageningen University & Research - Wageningen
Leidinggevende Agroteam
Royal HZPC Group B.V. - Mitselwier
Weer
-
Dinsdag24° / 12°30 %
-
Woensdag19° / 15°90 %
-
Donderdag20° / 13°50 %