'Peulvruchten zijn ware specialiteit'
De consument herontdekt peulvruchten. En terecht, vindt peulvruchtenkenner Jan Dekker uit Sint Maartensbrug. 'Als je ze goed klaarmaakt, is het een ware specialiteit.'
Dekker (77) is oud-directeur van Dekker Granen en Kunstmest uit Sint Maartensbrug, waar al meer dan 100 jaar ook erwten en bonen worden verkocht. Samen met zijn dochters en bloembollenteler Jan Hopman uit ’t Zand houdt hij elk jaar een proeverij. Dat gebeurt om te controleren of de peulvruchten aan de gestelde eisen voldoen.
Kwaliteit
'We krijgen van elke partij een monster', zegt Dekker. 'In de praktijk komt het er op neer dat de peulvruchten bijna altijd aan de kwaliteitseisen voldoen. Behalve bij groene erwten. Daar zitten wel eens harde exemplaren tussen.'
Vooral ouderen zijn dol op peulvruchten. Maar ook moderne gezinnen proberen deze kost uit grootmoeders tijd steeds vaker uit. Dekker: 'Erwten en bonen lijken populairder te worden, zeker nu de consument minder vlees eet. Ze zitten vol met eiwitten, voedingsvezels en ijzer. Het zijn heel gezonde producten'.
• Lees meer hierover deze zaterdag in Nieuwe Oogst, edities Noord en Oost/West
Bekijk meer over:
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
John Deere Zitmaaier / tuintrekker X350 (NT) #27999
Gebruikt, P.O.A.
-
Gewichtblok 1450 kg TOP
Gebruikt, € 930
-
Kubota BX 2350 Compact - minitraktor
Gebruikt, € 7.750
-
Castelgarden XM140 HD
2020, P.O.A.
Vacatures
Redacteur
Nieuwe Oogst - Zwolle, Nederland
Medewerker Akkerbouw & NPEC
Wageningen University & Research - Wageningen
Leidinggevende Agroteam
Royal HZPC Group B.V. - Mitselwier
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Medewerker Mechanisatie
Syngenta Seeds - Zeewolde
Weer
-
Vrijdag12° / 4°30 %
-
Zaterdag17° / 7°70 %
-
Zondag18° / 11°50 %