Salmonellaregels vlees uitgelegde leghennen
Vlees van pluimveekoppels die besmet zijn met Salmonella enteritidis (Se) en typhimurium (St) moet vanaf 1 december 2011 worden verhit. Dat geldt ook voor vlees afkomstig van leghennen, geeft Productschap Pluimvee & Eieren (PPE) aan.
Uitgelegde leghennen worden veelal diepgevroren afgezet. Voor Se- of St-besmette koppels is dat dus niet toegestaan. Het is voor slachterijen van leghennen van belang dat ze de Se/St-status van leghennen kennen, geeft PPE aan.
Het probleem bij leghennen is volgens het productschap dat er om de 15 weken een Salmonella-onderzoek wordt uitgevoerd. Het kan dus zo zijn dat het koppel bij slacht 15 weken daarvoor een onderzoek onderging.
Europese Unie-verplichting
De nieuwe Voedsel en Waren Autoriteit controleert de Europese Unie-verplichting over afzet van met Se/St besmet vers pluimveevlees. Slachterijen dienen hierbij ook rekening te houden met de opname van Monofasische stammen van Salmonella typhimurium.
Indien toch met Se of St besmet pluimveevlees wordt afgezet, kan een slachterij verplicht worden dit vlees terug te halen. Indien besmet vlees in bijvoorbeeld een supermarkt wordt gevonden, kan een terughaalactie volgen. Zo'n stap vormt een enorme schadepost voor een slachterij en is bovendien zeer slecht voor het imago van de Nederlandse pluimveesector.
Bekijk meer over:
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Iseki TM 3267
Nieuw, € 17.550
-
New Holland BOOMER 25
2019, € 14.500
-
Gebruikt, P.O.A.
-
Niemeyer ALPHATOP 60
Gebruikt, € 5.200
Vacatures
Redacteur
Nieuwe Oogst - Zwolle, Nederland
Medewerker Akkerbouw & NPEC
Wageningen University & Research - Wageningen
Leidinggevende Agroteam
Royal HZPC Group B.V. - Mitselwier
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Medewerker Mechanisatie
Syngenta Seeds - Zeewolde
Weer
-
Zaterdag17° / 5°70 %
-
Zondag18° / 11°50 %
-
Maandag17° / 7°20 %