Veel onduidelijkheid over voedselverspilling
Uit research van onderzoeksbureau PwC blijkt dat slechts een klein deel van de voedselverspillingpublicaties is gebaseerd op gedegen onderzoek. Veel van wat is verschenen en gemeld over voedselverspilling is te herleiden tot slechts enkele bronnen.
De afgelopen jaren is er veel aandacht voor voedselverspilling en is er het nodige over het onderwerp geschreven. Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) en Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI) gaven PwC de opdracht om de bestaande studies in kaart te brengen.
Welke definities, methodieken en cijfers bestaan er over voedselverspilling. Doel daarvan is om te achterhalen waarop alle aandacht en informatie is gebaseerd. Uit die inventarisatie blijkt dat de beschikbare onderzoeken geen betrouwbare schatting of metingen bevatten van voedselverspilling voor alle (sub)onderdelen van de voedselketen.
Robuuste uitspraken
De meest robuuste uitspraken over voedselverspilling zijn te maken over huishoudens. De consument verpilt minder voedsel dan in veel publicaties wordt vermeld. Uit sorteerproeven blijkt dat elk huishouden gemiddeld 43,7 kilo per jaar vermijdbaar verspilt.
Voor de andere ketenonderdelen is onderzoek complexer en minder toegankelijk. Uitspraken over voedselverspilling in de retail, bij de industrie en in agrarische sectoren zijn gebaseerd op schattingen en aannames.
Bekijk meer over:
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Pöttinger HIT 910 NZ
Gebruikt, P.O.A.
-
Fendt Twister 13010T schudder
2019, P.O.A.
-
Stiga PARK 500
Nieuw, P.O.A.
-
Stiga VILLA 15 HST
Nieuw, P.O.A.
Vacatures
Redacteur
Nieuwe Oogst - Zwolle, Nederland
Medewerker Akkerbouw & NPEC
Wageningen University & Research - Wageningen
Leidinggevende Agroteam
Royal HZPC Group B.V. - Mitselwier
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Medewerker Mechanisatie
Syngenta Seeds - Zeewolde
Weer
-
Zaterdag17° / 5°70 %
-
Zondag18° / 11°50 %
-
Maandag17° / 7°20 %