Lichte daling kalfsvleesproductie
Het aantal slachtingen bleef stabiel, maar toch daalde de kalfsvleesproductie in kilo's vorig jaar licht, van 231.000 naar 227.000 ton. Dat komt omdat het gemiddelde slachtgewicht steeds verder afneemt.
Steeds meer rosékalveren worden onder de 8 maanden geslacht. De slachtingen in dit segment namen toe van 150.000 stuks in 2010 tot 220.000 in 2011. Inmiddels is 86% van alle geslachte kalveren jonger dan 8 maanden.
De uitvoer van kalfsvlees daalde ook licht. Belangrijkste afnemer bleef Italië, gevolgd door Duitsland (sterke groei) en Frankrijk.
Invoer
De invoer van nuchtere kalveren steeg met 2,5%. Duitsland bleef het belangrijkste herkomstland met een aandeel van 47%. De invoer uit het Verenigd Koninkrijk viel sinds 2008 weg doordat de Nederlandse kalversector besloot geen kalveren meer te importeren vanwege de runder tbc-situatie.
•Kijk voor een volledig cijferoverzicht op bijgesloten pdf
Bekijk meer over:
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Fendt 900 special edition
1982, P.O.A.
-
Hemach Rubberschuif vast driepunt 2,25 m
Gebruikt, € 685
-
Stiga VILLA 15 HST
Nieuw, P.O.A.
-
John Deere Tractor 5080GV (WD) #27304
Gebruikt, P.O.A.
Vacatures
Redacteur
Nieuwe Oogst - Zwolle, Nederland
Medewerker Akkerbouw & NPEC
Wageningen University & Research - Wageningen
Leidinggevende Agroteam
Royal HZPC Group B.V. - Mitselwier
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Medewerker Mechanisatie
Syngenta Seeds - Zeewolde
Weer
-
Zondag18° / 11°50 %
-
Maandag17° / 7°20 %
-
Dinsdag21° / 9°65 %