Boerin neemt deel aan WK snert koken
Bep van der Burg uit Zuidschermer neemt vrijdag deel aan het Wereld Kampioenschap (WK) snert koken en stamppot maken in Noorderpoort Euroborg in Groningen. 'Ik ben helemaal niet zo'n kokkin, maar dit lijkt me heel erg leuk.'
Van der Burg werd eind januari tweede tijdens de snertwedstrijd op het akkerbouwbedrijf van www.boerted.nlNicoline en Ted Vaalburg in Zuidschermer. 'Omdat de winnaar niet kan, mag ik nu naar het WK snert koken', zegt ze.
De van oorsprong Amsterdamse kwam in aanraking met de agrarische sector toen ze een akkerbouwer tegen het lijf liep. Op het bedrijf van 140 hectare telen ze naast spruiten, aardappelen, uien en tarwe ook knolselderij. Dat laatste is een belangrijk ingrediënt van erwtensoep.
Erwten en knolselderij
'In de soep moeten sowieso erwten en knolselderij zitten. Voor de rest is het belangrijk dat je je onderscheidt. Wat ik verder aan de soep toevoeg, verklap ik niet', vertelt Van der Burg.
Met het maken van de erwtensoep, wil ze ook de knolselderij promoten. 'Het is een product dat bij de meeste mensen goed in de smaak valt vanwege zijn milde smaak. Gelukkig is het nu niet alleen meer bij de groenteboer te koop, maar ligt het ook in het winkelschap.'
Snertslaif
Het www.oudhollandschegerechten.nl/index.php?p=content&s=homeWK snert koken wordt voor de achttiende keer gehouden. De deelnemers strijden om de zilveren snertslaif.
Bekijk meer over:
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
John Deere - 6155M CQeco FH
2019, P.O.A.
-
John Deere - 6155R AP CP FH PTO
2022, P.O.A.
-
Kuhn Ploeg VARI MASTER L 5ET WENTELPLOEG (RL) #28242
Gebruikt, P.O.A.
-
Fendt Tractor 310 VARIO TMS (LH) #30058
Gebruikt, P.O.A.
Vacatures
Redacteur
Nieuwe Oogst - Zwolle, Nederland
Medewerker Akkerbouw & NPEC
Wageningen University & Research - Wageningen
Leidinggevende Agroteam
Royal HZPC Group B.V. - Mitselwier
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Medewerker Mechanisatie
Syngenta Seeds - Zeewolde
Weer
-
Vrijdag12° / 4°30 %
-
Zaterdag17° / 7°70 %
-
Zondag18° / 11°50 %