Boerderijwinkels vaak 'te timide'

Bescheidenheid siert de mens, maar niet in alle gevallen. 'Ondernemers met een boerderijwinkel moeten de producten waar ze het meest trots op zijn, écht vaker op een troontje durven zetten.'

Volgens retailspecialist www.derksenretailorganisatie.nl/index.phpGerard Derksen oogt de presentatie in boerderijwinkels vaak ‘wat timide’. 'Vooral op de producten die jezelf produceert, mag je best trots zijn. En dat mag je ook best uiten.'

Bij de inrichting van een boerderijwinkel moeten boeren en tuinders leren denken als hun klant. 'Niet altijd makkelijk', erkent hij. 'Als je als pluimveehouder 30 jaar eieren produceert en een winkel wil starten, valt het niet altijd mee om jezelf als een consument te beschouwen die eieren wil kopen. Maar probeer het toch maar', tipt hij.

Breed marktgebied

Verder constateert de adviseur dat het marktgebied van veel boerderijwinkels onduidelijk is. 'Durf te kiezen. Als je bijvoorbeeld zelf vlees produceert, doe je er goed aan je in je winkel daarop te focussen. Weersta de verleiding om ook nog allerlei groenten en fruit in het schap te leggen.

• Lees meer hierover volgende week in Nieuwe Oogst, editie ZLTO

Lees ook

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Laatste nieuws

Nieuwste video's

Kennispartners

Meest gelezen

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

  • Vrijdag
    14° / 7°
    70 %
  • Zaterdag
    15° / 7°
    70 %
  • Zondag
    15° / 5°
    20 %
Meer weer