Vegetarisme mogelijk genetisch bepaald
Het is mogelijk genetisch bepaald dat vegetariërs geen vlees lusten. Dat blijkt uit onderzoek van Duke University Medical Centre in Durham in samenwerking met Noorse wetenschappers.
De onderzoekers ontdekten dat vegetariërs de geur van vlees mogelijk veel intenser ervaren dan andere mensen. Ongeveer 70% zou 2 functionele kopieën van een gen hebben dat verbonden is met een geurreceptor die androstenone kan detecteren, wat heel normaal is in varkensvlees. Mensen met slechts 1 of geen kopie kunnen de geur veel meer verdragen dan mensen met 2.
Gecastreerde varkens
Aanleiding voor de studie is dat in Europa geen vlees van gecastreerde varkens wordt verkocht. De wetenschappers vroegen zich af hoe consumenten zouden reageren als er wel vlees van niet-gecastreerde varkens in de winkels zou liggen. Dan zou de aanwezigheid van androstenone groter zijn en zouden meer consumenten dat varkensvlees afkeuren, verwachten de onderzoekers.
Bekijk meer over:
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Stiga E-RIDE C300
Nieuw, P.O.A.
-
Farmtrac Tractor, compact FT25G (HG) #24769
Gebruikt, € 25.299
-
Fella TH 680 Hydro
2006, € 4.250
-
Iseki SXG 326 H
2020, P.O.A.
Vacatures
Redacteur
Nieuwe Oogst - Zwolle, Nederland
Medewerker Akkerbouw & NPEC
Wageningen University & Research - Wageningen
Leidinggevende Agroteam
Royal HZPC Group B.V. - Mitselwier
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Medewerker Mechanisatie
Syngenta Seeds - Zeewolde
Weer
-
Zaterdag17° / 5°70 %
-
Zondag18° / 11°50 %
-
Maandag17° / 7°20 %