Meelworm als vleesvervanger spaart milieu
De kweek van meelwormen voor dierlijk eiwit geschikt voor menselijke consumptie spaart het milieu. Deze aanpak kost minder land en stoot minder broeikasgassen uit dan de productie van melk of vlees, stelt Wageningen UR.
Uit het onderzoek blijkt onder meer dat het energieverbruik in de gehele meelwormproductieketen voor de productie van een kilo eiwit lager is dan voor rundvlees. Bij varkensvlees is die vergelijkbaar en voor kip of melk iets hoger.
De broeikasgasproductie die gepaard gaat met meelwormproductie ligt veel lager dan voor de gangbare productiedieren.
Melkeiwit
Voor de productie van melkeiwit is tweeënhalf keer zoveel land nodig, voor varkens- en kippeneiwit komt dit uit op twee tot drieënhalf keer zoveel. Voor de productie van een kilogram eiwit in de vorm van rundvlees vraagt het tienvoudige aan land.
Het is de eerste keer dat dit zo is gemeten, geven de onderzoekers aan. Die publiceerden hun bevindingen in het wetenschappelijke tijdschrift PLOS ONE.
Bekijk meer over:
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
John Deere 328A achtermaaier met kneuzer
2012, P.O.A.
-
Stiga GYRO 500-E
2023, P.O.A.
-
7635
Gebruikt, € 17.500
-
Stiga VILLA 15 HST
Nieuw, P.O.A.
Vacatures
Sales Adviseur - Melkveehouderij en Gemengd Bedrijf
VOSSEN LABORATORIES Int. B.V. - NL
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Medewerker Mechanisatie
Syngenta Seeds - Zeewolde
Docent-Onderzoeker Innovatieve Plantenteelt
Hogeschool Van Hall Larenstein - Leeuwarden
Deskundig lid voor de pachtkamer
Rechtbank Oost-Brabant - ’s-Hertogenbosch
Weer
-
Zaterdag10° / 4°30 %
-
Zondag11° / 2°30 %
-
Maandag10° / 0°20 %