Hoogleraar: kweekvlees tegen demonisering
In de discussie over de morele kanten van het eten van vlees staan partijen vaak geharnast tegenover elkaar. 'Kweekvlees kan die tweestrijd doorbreken', stelt hoogleraar Cor van der Weele.
Consumenten houden volgens haar van vlees, maar zien tegelijk steeds meer de schaduwkanten daarvan. 'De discussie is gebaat bij tolerantie en erkenning van de tegenstrijdige kanten van het vraagstuk. Dat zonder dat vlees eten meteen wordt gedemoniseerd.'
Dat standpunt brengt Van der Weele morgen bij haar ambtsaanvaarding als bijzonder hoogleraar Humanistische wijsbegeerte aan Wageningen UR naar voren.
Tweestrijd
De bijzonder hoogleraar denkt dat de ontwikkeling van kweekvlees mogelijk de oplossing in de discussie vormt. 'Om zo duurzaam mogelijk te voorzien in de mondiaal groeiende vraag naar vlees wordt vaak gepleit voor een nog intensievere en efficiëntere veehouderij.'
Op dit moment wordt op verschillende plaatsen onderzoek gedaan naar kweekvlees. Dat is spierweefsel dat uit stamcellen groeit met behulp van weefselkweektechnieken.
Groeiend onbehagen
Maar afgezien van de vraag of dat duurzaam genoeg kan zijn, botst deze strategie in haar ogen met een groeiend onbehagen over de intensieve veehouderij. 'Dat onbehagen vermindert niet door kleine verbeteringen in dierenwelzijn.'
Bekijk meer over:
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Volumebak 150 cm euro aansluiting
Gebruikt, € 985
-
Hekamp 9 TANDS
1990, € 600
-
Kubota Frontgewicht 40kg losse gewichten Kubota
Gebruikt, € 115
-
Fendt 306 LS
1986, P.O.A.
Vacatures
Redacteur
Nieuwe Oogst - Zwolle, Nederland
Medewerker Akkerbouw & NPEC
Wageningen University & Research - Wageningen
Leidinggevende Agroteam
Royal HZPC Group B.V. - Mitselwier
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Medewerker Mechanisatie
Syngenta Seeds - Zeewolde
Weer
-
Zaterdag17° / 5°70 %
-
Zondag18° / 11°50 %
-
Maandag17° / 7°20 %