Dijksma: 'Geen hogere btw op voedsel'

'Ik ben van mening dat het Nederlanders in principe vrij staat te consumeren wat zij willen. Maar ze moeten wel weten wat er te koop is. Ik ben er dan ook niet voor om het btw-tarief te verhogen op niet-duurzaam voedsel. Daar is geen draagvlak voor', stelt Dijksma.

De btw op voedsel bedraagt nu 6 procent. Vorig jaar poneerde staatssecretaris Frans Weekers (Financiën) de btw op voedsel te verhogen naar 8 procent. Ook zijn er in politiek Den Haag ideeën over het tarief naar 21 procent te verhogen.

De bewindsvrouw hamerde wel op verduurzaming in de keten en het assortiment duurzame producten in de schappen te vergroten. Ze ziet daarbij twee verdienmodellen voor boeren.

Samenwerken

De eerste optie is samenwerking in coöperaties of producentenverenigingen, zoals in de zuivel en tuinbouw.

De tweede manier is verticale samenwerking in de keten. 'En dan het liefst een keten die zich onderscheidt van de andere. Het zijn de partners in de keten zelf die concrete verdienmodellen moeten ontwikkelen.'

Bijbenen

Voorzitter Albert-Jan Maat van LTO Nederland is blij met de uitspraak van Dijksma over de btw-verhoging. 'Dit hebben we nodig. Wij investeren meer in verduurzaming dan het kabinet kan bijbenen.'

Ook is Maat positief over meer horizontale en verticale samenwerking. Hij wil de handen ineenslaan met supermarkten. 'Maar dan moeten ze wel uit hun kruideniersrol.'

Mededingingsregels

Verder moeten de mededingingsregels in Nederland worden versoepeld. 'Kijk naar de uitvoering daarvan. Er zijn enorme verschillen in Europa. In België zijn 25 mededingingsambtenaren actief. In Nederland honderden.'