'Gevaar voedselfraude overschat'
Voedselfraude is van alle tijden en incidenten zullen er altijd zijn, maar ons voedsel is ontzettend veilig. Dat zegt de Wageningse hoogleraar voedselkwaliteit Tiny van Boekel.
Door de recente voedselschandalen is weer duidelijk geworden dat consumenten vervreemd zijn geraakt van hun voedsel, vindt Van Boekel.
Mensen schrikken ervan dat het vlees dat ze eten van verschillende dieren afkomstig is en door verschillende landen is vervoerd, voordat het op hun bord terecht komt.
Transparantie
Meer transparantie over de voedselketen vindt Van Boekel dan ook hard nodig. 'We moeten niet oma's in potten laten roeren in commercials en doen alsof de tomatensaus zo wordt geproduceerd. Want dat klopt niet.'
'We moeten juist laten zien hoe geavanceerd het er allemaal aan toe gaat', meent de hoogleraar. 'Laat in de reclame de machinerie zien die eraan te pas komt bij de productie van het voedsel dat wij eten. Dat is veel eerlijker.'
ANP
Bekijk meer over:
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
John Deere - 6155R AP CP FH PTO
2022, P.O.A.
-
Niemeyer RS 470 TWIN
Gebruikt, € 3.250
-
Gewichtblok 1050 KG TOP
Gebruikt, € 735
-
Gewichtblok 1450 kg TOP
Gebruikt, P.O.A.
Vacatures
Redacteur Regio Midden-Nederland
Nieuwe Oogst - Zwolle, Nederland
Redacteur Veehouderij
Nieuwe Oogst - Zwolle, Nederland
Sales Adviseur - Melkveehouderij en Gemengd Bedrijf
VOSSEN LABORATORIES Int. B.V. - NL
(Junior) toezichthouder Milieu Glastuinbouw
omgevingsdienst Haaglanden - Den Haag
Grondwerker / Vakman Infra
Boskalis - NL
Weer
-
Zaterdag14° / 8°20 %
-
Zondag15° / 4°20 %
-
Maandag11° / 8°95 %