'Food battle' gaat voedselverspilling tegen
Voedselverspilling is bij huishoudens binnen drie weken met gemiddeld 20 procent terug te brengen. Dat kan door in een dagboek bij te houden wat er wordt weggegooid.
Dat blijkt uit een proef met 'Food Battles' in Apeldoorn, Lochem, Brummen en Eerbeek. In een afvaldagboek hielden 62 huishoudens, 150 volwassenen en 55 kinderen, dagelijks bij hoeveel voedsel ze weggooiden.
Daarmee werd het voor huishoudens inzichtelijk hoeveel ze daadwerkelijk weggooiden. Bij lokale supermarkten werden concrete tips verstrekt om voedselverspilling te voorkomen.
Tenminste houdbaar tot
Deelnemers werden zo geholpen hun koop-, kook- en bewaargedrag aan te passen. Ze leerden bijvoorbeeld dat 'Tenminste Houdbaar Tot', een kwaliteitsgarantie afgegeven door de producent, niet betekent dat voedsel na die datum niet meer veilig is.
Ook kregen ze advies over het maken van boodschappenlijstjes, het bepalen van de portiegrootte van maaltijden, de beste plek in de koelkast om eten te bewaren en wat te doen met restjes. Te veel koken bleek de belangrijkste bron van voedselverspilling.
Berkel Milieu & Circulus
Het idee van de Food Battle kwam van afvalbeheerbedrijf Berkel Milieu & Circulus uit Apeldoorn en van Food & Biobased Research, onderdeel van Wageningen UR.
Bekijk meer over:
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Gandy P45 Forage Granulaatdoseerapparaat
2015, € 950
-
Burma 11-275
Gebruikt, € 1.500
-
Case IH PUMA 200 CVX DRIVE
Gebruikt, P.O.A.
-
Lely Splendimo 320MC
2014, P.O.A.
Vacatures
Redacteur
Nieuwe Oogst - Zwolle, Nederland
Medewerker Akkerbouw & NPEC
Wageningen University & Research - Wageningen
Leidinggevende Agroteam
Royal HZPC Group B.V. - Mitselwier
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Medewerker Mechanisatie
Syngenta Seeds - Zeewolde
Weer
-
Zondag18° / 11°50 %
-
Maandag17° / 7°20 %
-
Dinsdag21° / 9°65 %