Rabo: 'Consumptie gezond eten daalt'
De consumptie van groenten en fruit in West-Europa en de Verenigde Staten is het afgelopen decennium arfgenomen. Dat gebeurde ondanks inspanningen van de overheid om gezond voedsel te bevorderen.
Dat concludeert Rabobank op basis van eigen onderzoek. De bank wijt de ontwikkeling aan lagere inkomens en prijsstijgingen enerzijds en sterkere concurrentie van bewerkte en gemaksproducten anderzijds.
Er is een relatie tussen het inkomen en de inname van groente en fruit. Het gevolg daarvan is dat consumenten in moeilijke economische omstandigheden gevoelig zijn voor prijsschommelingen.
Opkrikken
Rabobank-analiste Cindy van Rijswick stelt dat er drie manieren zijn waarop de industrie moet inzetten om de consumptie op te krikken: Zo moet de 'overlast' van groente en fruit worden verminderd.
Het gebrek aan gemak wordt vaak aangehaald als een belemmering voor de consumptie van fruit en groenten. Deze claim wordt onderschreven door de toenemende populariteit van gewassen, gesneden en verpakte producten.
Samenwerking
Verder moet de marketing zich richten op het informeren van de consument over het gemak, smaak, plezier en veelzijdigheid van groenten en fruit.
Tot slot is betere samenwerking nodig in de keten. Zo moeten producten van inferieure kwaliteit uit de markt worden gehouden.
Bekijk meer over:
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
T7.200 Auto Command CVT
Gebruikt, € 69.750
-
Overigen ONBEKEND VICON UZS-195 U-SNIJ
Gebruikt, € 750
-
John Deere Professionele zitmaaier / tuintrekker Z994R 54" zijuitworp DEMO MACHINE (MG) #27445
Gebruikt, € 18.999
-
Kuhn GF13003T
Gebruikt, P.O.A.
Vacatures
Redacteur
Nieuwe Oogst - Zwolle, Nederland
Leidinggevende Agroteam
Royal HZPC Group B.V. - Mitselwier
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Medewerker Mechanisatie
Syngenta Seeds - Zeewolde
Docent-Onderzoeker Innovatieve Plantenteelt
Hogeschool Van Hall Larenstein - Leeuwarden
Weer
-
Vrijdag12° / 4°30 %
-
Zaterdag17° / 7°70 %
-
Zondag18° / 11°50 %