Bijna driekwart beren niet gecastreerd
Bijna 75 procent van de beren wordt in Nederland niet meer gecastreerd. Dat is de uitkomst van de samenwerking tussen de gehele varkensketen, overheid en wetenschap in het project Boars2018.
De afgelopen vijf jaar zijn er veel minder beren gecastreerd. Dit in tegenstelling tot de 5 procent niet-gecastreerde varkens toen het project begon. Jarenlang werd uit vrees voor berengeur alleen vlees geaccepteerd van gecastreerde varkens.
Berengeur is een onaangename geur (met bijhorende smaak) aan varkensvlees, die je kunt ruiken bij verhitting van het vlees.
Van 'zaadje tot karbonaadje'
Livestock Research en LEI Wageningen UR hebben onderzocht waar in het traject van 'zaadje tot karbonaadje' kan worden ingegrepen, zodat de markt berenvlees accepteert. Dat zorgt voor meer dierenwelzijn en economisch voordeel in de primaire sector.
De menselijke neus is tot op heden de meest betrouwbare methode om berengeur te ontdekken. Uit het onderzoek bleek dat goed geselecteerde en getrainde geurmeesters hun werk betrouwbaar kunnen uitvoeren.
Het gaat bij berengeur om skatol en adrostenon; de testers kunnen deze stoffen goed detecteren.
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
New Holland BOOMER 25
2019, € 14.500
-
Fendt 308/90 Holland Farmer
1998, P.O.A.
-
Stiga TORNADO 398
Nieuw, € 2.479
-
Toro TIMECUTTER MX 5075-T
Nieuw, P.O.A.
Vacatures
Sales Adviseur - Melkveehouderij en Gemengd Bedrijf
VOSSEN LABORATORIES Int. B.V. - NL
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Medewerker Mechanisatie
Syngenta Seeds - Zeewolde
Docent-Onderzoeker Innovatieve Plantenteelt
Hogeschool Van Hall Larenstein - Leeuwarden
Deskundig lid voor de pachtkamer
Rechtbank Oost-Brabant - ’s-Hertogenbosch