CO2 maakt gewassen minder voedzaam
Gewassen als rijst, tarwe, maïs en sojabonen worden minder voedzaam door een hogere CO2-uitstoot. Dat schrijven wetenschappers in tijdschrift Nature.
De onderzoekers verbouwden 41 soorten gewassen op een open veld, meldt de NOS. Als die aan meer CO2 worden blootgesteld, bevatten ze rond 2050 10 procent minder ijzer, zink en proteïnen.
Tekorten aan zink en ijzer kunnen gevolgen hebben voor de gezondheid. Zo leidt de inname van minder zink mogelijk tot een slechter immuunsysteem en een tekort aan ijzer tot bloedarmoede.
Zetmeel
'Bij een hoger CO2-gehalte groeien planten sneller, maar dat gebeurt vooral in de vorm van toegenomen zetmeel en suikers', zegt David Wolfe, hoogleraar bodemecologie aan de Cornell University in de staat New York.
'Er zitten meer koolhydraten in en minder proteïnen en voedingsstoffen', weet Wolfe. Daardoor gaan mensen wellicht meer eten, wat kan leiden tot overgewicht.
Bekijk meer over:
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Pöttinger HIT 910 NZ
Gebruikt, P.O.A.
-
John Deere Tractor 5100M (RL) #25432
Gebruikt, P.O.A.
-
John Deere - 6130R AP FH PTO
2021, P.O.A.
-
Case IH PUMA 160 CVX
2014, P.O.A.
Vacatures
Sales Adviseur - Melkveehouderij en Gemengd Bedrijf
VOSSEN LABORATORIES Int. B.V. - NL
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Medewerker Mechanisatie
Syngenta Seeds - Zeewolde
Docent-Onderzoeker Innovatieve Plantenteelt
Hogeschool Van Hall Larenstein - Leeuwarden
Deskundig lid voor de pachtkamer
Rechtbank Oost-Brabant - ’s-Hertogenbosch
Weer
-
Zaterdag10° / 4°30 %
-
Zondag11° / 2°30 %
-
Maandag10° / 0°20 %