Kalveren: krimp of kletskoek?

Het Platform Landbouw, Innovatie & Samenleving, bij monde van Wouter van der Weijden, stelt dat de kalverhouderij in Nederland met de helft dient te krimpen vanwege insleep-risico en het gevaar van dierziektenuitbraken. De kalversector, bij monde van Ger Koopmans, reageert dat een dergelijk voorstel kletskoek is. Hoe zit dat nu?

Laan van StaalduinenVanuit onderzoeksperspectief ligt het minder zwart-wit dan de reacties die onder meer in het tv-programma Nieuwsuur werden geuit doen vermoeden. Meningen als krimp en kletskoek dienen uitgezocht te worden op basis van feiten, toekomstscenario’s en een deugdelijk afwegingskader.
Dat laatste is cruciaal, want hoe weeg je bijvoorbeeld dierenwelzijn af tegen economische belangen? Hoe zwaar weegt het risico op een uitbraak van een dierziekte of de hoogte van de exportwaarde mee in een besluit over de kalverhouderij?
Om koeien melk te laten geven, moeten er kalveren worden geboren. Die worden gezien als een bijproduct van de melkveehouderij. Kalfjes grootbrengen is een vak apart en vergt aandacht en specifieke kennis. De kennis van de boer is een bepalende factor voor de mate van dierenwelzijn, CO2-uitstoot en efficiëntie en het financiële resultaat van zijn of haar bedrijf.
In Nederland worden jaarlijks zo’n 1,45 miljoen kalveren tot ongeveer 230.000 ton kalfsvlees verwerkt. De meerderheid van de jonge kalveren wordt geïmporteerd en meer dan 90 procent van het kalfsvlees wordt geëxporteerd. Dit maakt Nederland tot de grootste exporteur van kalfsvlees ter wereld. De toegevoegde waarde is ruim 170 miljoen euro.
Nederland telt ruim 1.300 gespecialiseerde kalverhouderijen. Tellen we de werkgelegenheid in de kalverhouderij, slachterijen en toeleveranciers op, dan omvat het kalvercomplex circa 8.000 fte’s.

Toekomstscenario’s

Voordat de politiek, beleidsmakers en de maatschappij een oordeel vellen over de toekomst van de kalverhouderij in Nederland, lijkt het mij onontbeerlijk dat er onderzoek komt naar de uitwerking en doorrekening van verschillende toekomstscenario’s voor de kalversector op basis van feiten en kennis.
Stel nu dat Nederland besluit de kalverhouderij te laten krimpen tot de helft of het juist zo laat, wat is daarvan het effect op dierenwelzijn, risico van dierziektenuitbraken, werkgelegenheid, inkomen, exportwaarde en het hele complex dat om de kalverhouderij heen zit? Denk hierbij aan gevolgen voor de melkveehouderij, de gespecialiseerde voerfabrikanten, de slachterijen, de transportsector, et cetera.
Wat betekent dat voor de markt? Worden de kalveren die nu in Nederland worden afgemest en geslacht dan elders afgemest en geslacht? Oftewel, waar gaat deze productie heen? En wat is daarvan dan het effect op dierenwelzijn, de hoeveelheid kilometers die de kalveren moeten afleggen, het gebruik van antibiotica en andere milieuaspecten?

Effecten

Vanuit welk perspectief bekijk je nu de effecten? Als het aanbod van kalfjes en de consumentenvraag in Europa blijft, zijn die beestjes dan wel of niet beter af in Nederland? En neemt de kans elders op dierziekten dan toe? Wordt er dan minder gesleept met de kalfjes? Dat alles afgewogen tegen het economische verlies hier in Nederland bij een halvering van de sector in Nederland.
Het lijkt mij daarmee niet verstandig om een oordeel of opinie over de kalverhouderij te baseren op een enkele plus of min. Pleidooien die de kalversector als perfect of juist slecht voorstellen zijn te simpel.
Hetzelfde geldt voor het oplossen van problemen door ze buiten beeld te manoeuvreren of te negeren.
Ik hoop dat de geschetste vragen en dilemma’s inspireren tot verdere studie en bezinning over de toekomst van de kalverhouderij in Nederland. En dat op basis van feiten en kennis, zodat de juiste discussie gevoerd gaat worden, resulterend in juiste keuzes en besluiten.

Lees ook

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Laatste nieuws

Nieuwste video's

Kennispartners

Meest gelezen

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

  • Vrijdag
    14° / 7°
    70 %
  • Zaterdag
    15° / 7°
    70 %
  • Zondag
    15° / 5°
    20 %
Meer weer