A-ware wil verduurzamen

René LuijmesAan deze pijlers voor duurzaamheid wordt een beloning voor melkveehouders gekoppeld. Deze kan oplopen tot 1 euro per 100 kilo melk. A-ware vindt het verder verduurzamen van de zuivelketen een verantwoordelijkheid van alle partners in de keten. De zuivelonderneming kijkt naar de hele keten: melkveebedrijf, kaasfabriek, pakhuis, verpakkingsbedrijf en logistiek.
A-ware wil nog niets zeggen over de precieze invulling van het duurzaamheidsprogramma. Het is in overleg met een klankbordgroep van melkveehouders ontwikkeld. Melkveehouders uit zes verschillende regio’s vormen de klankbordgroep. Zij denken ook mee over zaken als leveringsvoorwaarden. Melkveehouders die aan A-ware gaan leveren, krijgen in oktober uitleg tijdens bijeenkomsten.
Melkveehouders die melk gaan leveren krijgen een halve cent per 100 kilo melk voor volledige weidegang. Dit is onderdeel van de premie voor A-ware Duurzaam. Daarnaast is er een kwaliteitstoeslag van maximaal 50 cent per 100 kilo: tien cent voor kiemgetal, celgetal en zuurtegraad vet en twee dubbeltjes voor het voorkomen van boterzuur. Directeur Klaas de Jong verwacht dat 98 procent van de melkveehouders de kwaliteitseisen gaat halen. Tot slot is er een kwantumtoeslag die oploopt tot gemiddeld 1,66 euro per 100 kilo.
A-ware reserveert geen geld op naam. Wel kunnen melkveehouders geld inleggen - 5 euro per 100 kilo - tegen 6 procent rendement. Deze inleg is voor de start van de levering van melk. Er geldt dan een leveringsrecht voor onbepaalde tijd. De inleg, inclusief rendement, is met een opzegtermijn van 13 maanden weer op te vragen.
Volgens De Jong gaat het naar wens met het aantrekken van de 200 miljoen kilo melk. De kaasfabriek, die in Heerenveen in aanbouw is, gaat 100.000 ton kaas per jaar verwerken. Hiervoor is ongeveer 900 miljoen liter melk nodig. Om hoeveel melkveehouders het gaat voor deze 200 miljoen, wil de directeur niet zeggen. Als er nog veehouders aankloppen die melk willen leveren, beoordeelt A-ware dit individueel. Afstand tot de fabriek is een belangrijk punt, net als inpassing in de melkrit. Daarnaast heeft A-ware een contract gesloten met DMF (Dutch Milk Foundation), voor ruim 300 miljoen kilo. Ook heeft ze een samenwerking met Noorderland Melk. Daarnaast wordt, afhankelijk van de behoefte, melk gekocht op de vrije markt.