‘Steeds handiger in biggen selecteren’

Ernst houdt 4.500 vleesvarkens. Iedere maandag gaan er vleesvarkens naar Westfleish en op dinsdag worden nieuwe biggen (Topigs 40 x Pietrain) opgelegd die voor 90 procent van een vermeerderaar komen. De biggenbonnen komen op tafel en daaruit komt de variatie in leveringsgewicht goed naar voren. ‘De spreiding in gewicht is soms wel 8 kilo’, zegt Ernst.
Tijdens de mestperiode groeiden de varkens naar Ernst zijn zin te veel uit elkaar. 10 procent van de vleesvarkens werd te zwaar, zo’n 15 procent bleef te licht, en in vier keer leveren kwam ook vaker voor dan de varkenshouder lief was. ‘De restafdeling puilde wel eens uit. Dat kan niet de bedoeling zijn.’
Alle varkens worden computergestuurd gevoerd. Ernst realiseerde een gemiddelde groei van 800 gram met een voederconversie (vc) van 2,46. Om technisch beter te draaien pakte hij de afgelopen maanden verschillende zaken op, waaronder het gebruik van voer. ‘Met deze biggen moet 830 gram groei bij een vc van 2,4 mogelijk zijn.’

Twee man

Wekelijks legt Ernst een afdeling gelten en een afdeling beren op. De achterste twee hokken in een afdeling houdt hij vrij voor de zwaarste en lichtste biggen. Als de dieren over de hokken zijn verdeeld, begint het schiften. ‘Biggen ontvangen doen we nu met twee man, in plaats van met één, maar dat loont zich’, geeft Ernst aan.
In zijn algemeenheid stelt Ernst dat de afdelingen uniformer zijn geworden, de groei een stijgende lijn laat zien en de voederconversie daalt. Het schiften van de biggen is nog steeds bewerkelijk en lastig. ‘Maar het leert. Het oog wordt geoefender.’
In de berenafdeling stelt Ernst vast dat de varkens over het algemeen rustiger zijn. Ongewenst gedrag van de zwaarste beren manifesteert zich veel minder, omdat er binnen het hok geen lichtere soortgenoten zijn die het kunnen ontgelden. Bij de hokken met de lichtste dieren valt op dat die minder uit elkaar groeien. ‘Dat komt mede aan het langer doorvoeren van startvoer.’
Ernst heeft de koplopers uit de biggen die hij volgens de nieuwe werkwijze oplegde net geleverd. Een week sneller dan normaal. Bovendien meer dieren dan de kop die hij er normaal uitlevert. Dat komt wellicht voor rekening van de oplegstrategie. ‘Hier spelen geen voerproeven doorheen’, zegt Ernst.
Zijn ervaringen staven met cijfers en slachtresultaten kan Ernst nog niet. Daarvoor komt het bezoek van Nieuwe Oogst net te vroeg. We maken de afspraak over een half jaar weer eens op bezoek te komen.