Asperges: veel kilo’s en goede prijzen

Joost van WinsenDe prijsextremen van dit jaar lagen voor AA extra wit op ongeveer 13 euro en 3 euro per kilo. In het seizoen 2013 lag de hoogste prijs boven 20 euro en de laagste prijs onder 3 euro per kilo.
De prijspiek lag dit seizoen in begin maart, terwijl in 2013 de prijs zijn hoogste punt eind maart bereikte. Het dieptepunt in 2014 trad eind april op; in 2013 lag de prijs halverwege mei op het laagste niveau.
De verschillen in het prijsverloop waren vooral het gevolg van het weer. Het seizoen van 2013 begon met een koud voorjaar en lage temperaturen. Het vroege en warme voorjaar zorgde dit jaar voor een vroegere aspergeoogst, waardoor het seizoen ook langer duurde. Daarom waren er dit jaar meer kilo’s.
De exacte cijfers ontbreken nog. Wel is duidelijk dat de aanvoer vorig jaar tussen half mei en half juni op zijn hoogtepunt was. De afzet verliep dit jaar wat gelijkmatiger.
De Nederlandse productie lag in 2013 op 15.700 ton. Toen werd op 3.120 hectare asperges geteeld.
Volgens Aceera was 2014 voor de meeste telers een mooi seizoen ‘met veel kilo’s en goede prijzen’. Nadat de eerste weken de prijs boven 10 euro lag, daalde de prijs door de gezamenlijke aanvoer van kas- en vollegrondasperges gestaag naar 5 euro per kilo voor de beste sorteringen, met nog een kleine opleving net voor Pasen en Moederdag.
Traditioneel eindigt het aspergeseizoen op Sint Jan, ofwel 24 juni.
De Duitse markt is ook bepalend voor aspergeseizoen in Nederland. Hoewel de aspergeteelt in Duitsland uitbreidt, blijft de import voor de Bondsrepubliek van groot belang. Vorig jaar was asperge de grootste teelt in de vollegrond met 24.100 hectare. De productie lag toen op 103.000 ton en het land importeerde iets minder dan 24.000 ton. De cijfers voor 2014 zijn nog niet bekend.
Na Griekenland, Spanje en Peru is Nederland de belangrijkste buitenlandse leverancier. De week voor Pasen is veel gebruikgemaakt van het Nederlandse aanbod. Toen behaalde het Nederlandse product bij de witte asperges een marktaandeel van 9 procent.

Recordconsumptie

In die periode was de prijs voor de Nederlandse asperges met 6,50 euro per kilo vrijwel gelijk aan wat voor het eigen Duitse product werd betaald (6,73 euro). Voor Spaanse en Griekse asperges werd beduidend minder neergeteld: respectievelijk 4,77 euro en 3,29 euro per kilo.
Volgens het Duitse onderzoeksbureau AMI in Bonn bereikte de Duitse aspergeconsumptie in april een record. Met gemiddeld 79,2 kilo per honderd huishoudens kocht de Duitse consument nooit eerder zoveel van het ‘witte goud’. Het oude consumptierecord, dat dateert van 2011, werd met 22 procent overtroffen.
In mei en juni aten Duitse consumenten gemiddeld minder asperges dan in voorgaande jaren. Dat heeft, aldus AMI, te maken met de lange duur van het zojuist afgesloten seizoen.