‘A La Carte slaat aan’

Naam: Clara van Ravenhorst
Bedrijf: Melkveebedrijf, groepslocatie De Boerenstee
Plaats: Woudenberg
Wat: drie vergaderlocaties voor 36 personen, bedden en keuken
Kale zaalhuur voor een dag: 200 tot 310 euro
Locatiehuur een dag vergaderen + overnachting voor 22 personen: 1.100 euro
Vergaderen à La Carte

‘Omdat wij niet het hele jaar door vol zaten met onze bed & breakfast en groepsaccommodaties, richten wij ons sinds 2005 op de vergadermarkt. Dat is een heel andere markt dan de recreatieve.
‘Het is niet simpel een kopje koffie neerzetten. Er gaat heel veel aandacht en zorg in zitten, dat moest ik echt onder de knie krijgen. De mensen komen om te werken, alles moet wel op tijd klaar zijn. Van tevoren moet je hierover goede afspraken maken.
‘Aanvankelijk werkten wij met arrangementen, zoals bij conferentieoorden. Maar iedere keer moesten we weer nieuwe offertes maken, omdat de groepsgrootte wijzigde. Daarom zijn we in 2010 overgegaan op Vergaderen à La Carte. Dat biedt veel meer flexibiliteit. Gasten betalen de locatiehuur en kunnen zelf alles erbij kiezen, tot aan een kok die streekproducten bereidt toe.
‘Sindsdien zijn wij echt gaan groeien. En in vijf minuten zijn de offertes klaar. Heel veel bedrijven komen terug. Ze waarderen de flexibiliteit, de korte lijnen en het gelijk buiten zijn. Daarmee onderscheiden wij ons van conferentieoorden. We ontvangen jaarlijks zo’n 15.000 mensen, waarvan de helft komt om te vergaderen.’