Eigen broederij verhoogt rendement

In 2004 begon Knol in Dersum (Nedersaksen, Duitsland) met zijn eerste vleeskuikenbedrijf, dat uitgroeide tot een onderneming met 365.000 kuikens. Vanuit onvrede over de kwaliteit van eendagskuikens en zwakke marges in de vleeskuikensector dacht de ondernemer na over een meer rendabele opzet van een nieuw bedrijf. In 2013 begon Knol met zijn splinternieuwe bedrijf ‘Der Neue Weg GmbH’ in Emlichheim, net over de grens bij Coevorden. Op deze locatie is ruim vijf miljoen euro geïnvesteerd en houdt Knol samen met zijn vrouw Rita en vijf fulltime medewerkers 330.000 vleeskuikens (220.000 afmest- en 110.000 opfokkuikens) volgens het Optimum Vita-concept.
‘Ik wilde een beter rendement realiseren, gezondere kuikens houden en op een meer duurzame en rendabele wijze produceren. Na één jaar draaien met Optimum Vita zijn deze doelen gerealiseerd’, zegt Knol over dit door hemzelf uitgedachte innovatieve houderijsysteem voor vleeskuikens.
Het bijzondere aan Optimum Vita is het broeden en mesten van vleeskuikens op één locatie. ‘In wezen heb ik een schakel toegevoegd aan ons vleeskuikenbedrijf, waarmee we de winst per kilo afgeleverd kuikenvlees verhogen.’ Naast vier reguliere afmeststallen voor vleeskuikens telt het innovatieve pluimveebedrijf nog twee extra gebouwen.
Het eerste is de Pre Care ofwel de broederij op het bedrijf, waarin hij per keer 126.000 broedeieren voorbroedt in twee voorbroedkasten. Na het schouwen op zeventien dagen gaan de eieren op broedladen naar het volgende gebouw, de High Care, waar de kuikens op dag 19 en 20 uit het ei komen en op de verwarmde strooiselvloer meteen kunnen eten en drinken. ‘Ze hebben daardoor een dag voorsprong, geen transportstress en dat maakt een optimale ontwikkeling van jonge kuikens mogelijk.’
Na een 9-daags verblijf in de High Care gaan de kuikens naar twee afmeststallen, elk met ruimte voor bijna 55.000 kuikens, waar ze blijven tot het einde van de ronde. Knol werkt met twee leeftijdsgroepen, waarbij hij per ronde circa 106.000 kuikens aflevert.
De broedeieren zijn afkomstig van slechts één vermeerderaar in Oost-Duitsland. ‘Het grote voordeel daarvan is dat er geen kruisbesmetting plaatsvindt. In een normale broederij is dat onvermijdelijk. In het eerste jaar was geen antibiotica nodig in de High Care’, vertelt Knol, die wel een strikt vaccinatieschema toepast om gezondheidsproblemen te voorkomen.
In het Optimum Vita-systeem is de kostprijs per afgeleverd kuiken circa vier cent per kilo lager dan in een regulier systeem. Dat is onder andere te danken aan lagere kosten van uitgangsmateriaal door het broeden in eigen beheer en aan gebruik van warmte uit groene stroomproductie door biogas. Daarnaast verwarmen de oudere kuikens de jongere ‘broertjes en zusjes’ via een warmtewisselaar in de betonvloer en verbetert het rendement door de ‘dubbele bezetting’ in de High Care.

Winst

Technisch presteren de kuikens erg goed. De gemiddelde groei over de eerste 21 rondes is 61,7 gram per dag met een bruto voederconversie van 1,529 bij 2.375 gram. De gemiddelde uitval is 3,9 procent. Dit is inclusief uitselecteren van selectiekuikens, wat normaliter wel in de broederij gebeurt, maar niet bij Knol omdat de kuikens in de stal uitkomen.
De voerwinst van in totaal 2.174.000 afgeleverde vleeskuikens in het eerste jaar was gemiddeld 0,6 euro per kuiken. Daar staat 0,45 euro aan kosten (bank, arbeid en variabele kosten) per kuiken tegenover, waardoor de brutowinst uitkomt op 0,15 euro per afgeleverd kuiken ofwel 326.000 euro in het eerste jaar.
Het typeert Knol als echte ondernemer, dat hij nu al weer nadenkt over verdere verbeteringen, ook al zijn de resultaten goed. ‘Nog efficiënter produceren in de beschikbare stalruimte is bijna niet mogelijk. Daarom ga ik de productie en toelevering van broedeieren in eigen beheer organiseren’, zegt Knol, die graag helemaal bij het begin van de vleeskuikenketen begint. ‘Het is een uitdaging om de kwaliteit van de broedeieren verder te verbeteren met nog meer aandacht voor hygiëne en ontsmetting.’
Er is een Nederlandse pluimveehouder die ook met het Optimum Vita-concept wil starten. Knol geeft aan dat het systeem alleen succesvol kan zijn bij het volgen van strakke protocollen en met mensen die heel secuur werken. ‘Optimum Vita slaagt alleen met strikte hygiëne, zeker bij twee leeftijdsgroepen. Wij hebben tot dusver geen zichtbare kruisbesmetting geconstateerd tussen de groepen.’

Lees ook

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Laatste nieuws

Nieuwste video's

Kennispartners

Meest gelezen

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

  • Zaterdag
    14° / 8°
    20 %
  • Zondag
    15° / 6°
    20 %
  • Maandag
    11° / 7°
    95 %
Meer weer