Voedingswaarde biologisch hoger
De teeltmethode beïnvloedt de voedingswaarde van landbouwproducten sterk. Dat concluderen onderzoekers van de Universiteit van Newcastle. De onderzoekers vinden betere voedingswaarden bij biologische productie.
De studie van Newcastle University is een metastudie. In een dergelijk onderzoek voegen onderzoekers gegevens van meerdere studies naar één onderwerp samen. In groenten, fruit en granen van biologische afkomst stelden zij hogere gehaltes vast aan antioxidanten, polyfenolen en flavonoïden.
Overschakelen op biologische voeding levert een 20 tot 40 procent hogere opname van deze stoffen op. De verschillen in gehaltes aan stoffen die in verband worden gebracht met gezondheid kunnen nog groter zijn. Van sommige stoffen bevat biologische voeding meer dan 60 procent meer.
De concentratie van zware metalen en residuen van gewasbeschermingsmiddelen is duidelijk lager in biologische producten. Ook blijkt er minder opgehoopt nitraat in de voeding te zitten.
De Britse biologische organisatie Soil Association omarmt het onderzoek. Volgens de organisatie bevestigt het onderzoek dat de keuze voor biologische voeding de gezondheid bevordert. Ook de biologische organisatie Bionext ziet in het onderzoek een bewijs dat biologisch gezonder is.
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Kuhn GF10601
Gebruikt, P.O.A.
-
Gebruikt, P.O.A.
-
John Deere Tractor 6125R (BV) #30237
Gebruikt, € 52.500
-
Stihl Zitmaaier / tuintrekker RT4082 (BV) #27437
Gebruikt, € 2.625
Vacatures
Activator Agro
Building Balance - Doetinchem, Nederland
Bestuurslid
NAK via Galan Groep - Emmeloord
Medewerker Akkerbouw & NPEC
Wageningen University & Research - Wageningen
Leidinggevende Agroteam
Royal HZPC Group B.V. - Mitselwier
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Weer
-
Donderdag25° / 13°70 %
-
Vrijdag14° / 11°80 %
-
Zaterdag18° / 8°20 %