E. coli in rauwmelkse Franse kaasjes
De Escherichia coli (E. coli)-bacterie komt mogelijk voor in sommige rauwmelkse Franse kaasjes. Deze kaasjes moeten daarom worden weggegooid, meldt NVWA.
Het gaat om kazen van de producent Etoile du Vercors uit Frankrijk met identificatie FR 38 409 001 CE. E. coli zit mogelijk ook in de rauwmelkse kaas Saint Felicien, Saint Marcelin IPG, Sechon de Vache en Tommes du Dauphine met een houdbaarheidsdatum tussen 4 augustus en 3 september 2014.
De kaassoorten worden verkocht in diverse verpakkingen. Ze zijn ook verwerkt in tableaus met meerdere kaassoorten. De kazen worden verkocht in verschillende groothandels, bij kleine kaashandelaars, horecabedrijven en supermarkten. Het is volgens NVWA verstandig om deze kaas weg te gooien.
Voedselvergiftiging
De aangetroffen Escherichia coli O26 H11-variant kan ernstige voedselvergiftigingen veroorzaken. De symptomen kunnen optreden in de eerste week na het eten van deze kazen waarbij het gaat om maagdarminfecties die gepaard kunnen gaan met bloederige diarree al of niet gepaard met koorts.
In zeer ernstige gevallen kunnen nierstoornissen optreden bij jonge kinderen.
Hardnekkige infectie
E. coli kan ook een ernstige en hardnekkige mastitisinfectie bij koeien veroorzaken. Mogelijk is de bacterie zo ook in de melk gekomen. Hygiënisch werken is belangrijk om een zieke koe van deze omgevingsbacterie te voorkomen.
Voor veel Nederlandse kazen wordt de melk verhit om eventuele bacteriën te doden.
Bekijk meer over:
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Gewichtblok 1050 KG BOX ECO
Gebruikt, P.O.A.
-
Gewichtblok 750 KG TOP
Gebruikt, € 595
-
John Deere - 6155R AP CP FH PTO
2022, P.O.A.
-
Wifo KSK 250
2001, € 2.250
Vacatures
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Medewerker Mechanisatie
Syngenta Seeds - Zeewolde
Docent-Onderzoeker Innovatieve Plantenteelt
Hogeschool Van Hall Larenstein - Leeuwarden
Deskundig lid voor de pachtkamer
Rechtbank Oost-Brabant - ’s-Hertogenbosch
Assistent Bedrijfsleider
Plukon Food Group - Gasselternijveenschemond
Weer
-
Woensdag9° / 2°70 %
-
Donderdag10° / 3°70 %
-
Vrijdag11° / 2°50 %