Meer mensen mee laten genieten

‘Mensen moeten het terras nog ontdekken, zeker omdat het 200 meter van de weg ligt’, ervaart de onderneemster. ‘Maar binnenkort hopen we beter op te vallen: er komen vlaggen bij de oprit en een professioneel bord met afdak.’
Van de Pas en haar partner John Arts speelden al langer met het idee om een nevenactiviteit op te starten. ‘We wilden burgers meer inzicht geven in het leven op de boerderij en meer mensen mee laten genieten van het boerenleven. Zo hebben we ons georiënteerd op een bed and breakfast. We kwamen er echter achter dat de rendabiliteit daarbij beperkt is, terwijl er best wat inspanningen bij komen kijken.’

Boerenwandelpad

Het zelfbedieningsterras bij de melkveehouderij ligt aan de rand van natuurgebied de Overasseltse Vennen, onder de rook van Nijmegen. De ondernemers zitten aan een van de zes boerenwandelpaden in de regio. Hun terras ligt precies op de helft van het 13 kilometer lange Vennenpad. De gunstige locatie bracht hen op een idee. ‘Als wandelaars hierlangs komen, hebben ze zin om te pauzeren’, zegt Van de Pas.
In het spiksplinternieuwe tuinhuis mét toilet kunnen voorbijgangers droog zitten, wat drinken en er is altijd vlaai. ‘Zelfbediening vinden de meeste gasten relaxed. Ze voelen zich snel op hun gemak. Er is een prijslijst met geldkistje aanwezig en wij gaan gewoon uit van de goedheid van de mens’, licht Van de Pas toe.
Winstgevend is de nieuwe tak van sport nog niet. ‘Het scheelt dat er geen investering van een paar ton tegenover staat. Maar we zijn zakelijk en wilden het meteen goed doen. Alles hebben we zorgvuldig uitgedacht. Bovendien denken we gasten echt iets bijzonders te bieden, wat een ander niet zomaar kopieert. De blauwe bes is ons unique selling point.’

blauwebessenvlaai

De roots van Van de Pas liggen in het Limburgse Melderslo, waar de blauwe bes een populaire teelt is. Hoewel de eerste 40 planten in 2010 vooral voor de hobby waren, staan er nu al 350 stuks. ‘Een deel is voor de huisverkoop en een deel gaat in de blauwebessenvlaaien, gemaakt door een bakker in de buurt. Ze smaken zo goed, daar ga ik niet tegenop staan bakken.’
De taakverdeling op het bedrijf is helder. ‘John doet de koeien, ik de rest. We springen bij waar nodig. Het kan soms hectisch zijn. We hebben drie dochters, Ilse (12), Hilde (10) en Marleen (8). Ik werk parttime bij ZLTO in Den Bosch. Daarnaast ben ik ook nog Klasseboerin. Een extra paar ogen is dus wel fijn als ik dertig kinderen ontvang.’
Arts is de derde generatie die aan de Schatkuilsestraat boert. Het bedrijf telt nu honderd melkkoeien en tachtig stuks jongvee. Achter de koeienstal hebben de melkveehouders 45 hectare grond in gebruik. Daarvan is 2,5 hectare maïs en de rest grasland.
‘We hebben vooral broekgronden. Die zijn erg nat en dat maakt beweiden lastig’, vindt de onderneemster. ‘Het grondwaterpeil is hier hoog en ons bedrijf zit voor de stuw. Dat is niet erg. We hebben onze bedrijfsvoering erop aangepast. Doordat het hier zo nat is, houden ze in de dorpen in de omgeving droge voeten.’
Verder streven de ondernemers een gesloten kringloop na. Het mestoverschot gaat naar een akkerbouwer. Vervolgens benutten ze reststromen van zijn land, zoals bietenpulp, weer als veevoer voor hun koeien.

Schoolklassen

Van de Pas vindt maatschappelijke betrokkenheid een belangrijke pijler van het ondernemerschap. ‘Onze koeien lopen dan misschien niet in de wei, maar we hebben wel een tegenhanger: via het zelfbedieningsterras en door het ontvangen van schoolklassen leggen we de link met burgers.’
Ook op haar werk als Klasseboerin heeft ze een duidelijke visie. ‘Mensen staan steeds verder van de herkomst van voedsel. Als kinderen de oorsprong van eten nog meer kwijtraken, hoe kunnen ze dan met elkaar in de toekomst negen miljard monden gaan voeden wereldwijd?’, vraagt ze zich af.
Het blijft Van de Pas verbazen als sommige kinderen niet weten dat frites van aardappelen zijn gemaakt of dat ze sla alleen kennen in zakjes en nog nooit kropsla hebben gezien. ‘Zulke reacties zijn voor mij de bevestiging dat boerderijeducatie hard nodig is.’

Lees ook

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Laatste nieuws

Nieuwste video's

Kennispartners

Meest gelezen

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

  • Vrijdag
    14° / 6°
    70 %
  • Zaterdag
    16° / 7°
    70 %
  • Zondag
    15° / 4°
    20 %
Meer weer