NVWA: bacteriën in separatorvlees
In monsters van separatorvlees dat wordt gebruikt voor onder meer de productie van frikandellen, zijn salmonella- en E-coli-bacteriën gevonden.
Dit meldt de NOS op basis van het jaarverslag dat NVWA deze week publiceerde. De voedselautoriteit heeft daarin kritiek op de producenten van separatorvlees.
Separatorvlees is vlees dat van botten en karkassen wordt geschraapt voor de productie van onder meer frikandellen, knakworsten en slavinken.
Elf monsters
De NVWA zegt dat de producenten het productieproces van separatorvlees onvoldoende beheersen. Bij controles bleken in elf van de zestien monsters bacteriën aanwezig te zijn.
Komend jaar gaat NVWA alle producenten van separatorvlees inspecteren. De dienst verklaart overigens dat de gevolgen van de bacteriën in het vlees voor de volksgezondheid gering zijn als het eindproduct goed verhit wordt.
Bekijk meer over:
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Kuhn GF10803
Gebruikt, P.O.A.
-
John Deere Tractor 6125R (BV) #30237
Gebruikt, € 52.500
-
Pottinger Jumbo 8010L
2016, P.O.A.
-
Kuhn GF10803T Cirkelschudder
Gebruikt, € 34.888
Vacatures
Redacteur Regio Midden-Nederland
Nieuwe Oogst - Zwolle, Nederland
Redacteur Veehouderij
Nieuwe Oogst - Zwolle, Nederland
Sales Adviseur - Melkveehouderij en Gemengd Bedrijf
VOSSEN LABORATORIES Int. B.V. - NL
(Junior) toezichthouder Milieu Glastuinbouw
omgevingsdienst Haaglanden - Den Haag
Grondwerker / Vakman Infra
Boskalis - NL
Weer
-
Vrijdag14° / 6°70 %
-
Zaterdag16° / 7°70 %
-
Zondag15° / 4°20 %