Fundament toekomst schapensector

Een nieuw kwaliteitssysteem voor en door de schapenhouderij vormt een fundament dat zowel de sector als de individuele ondernemer verder helpt. Met dit systeem zijn gegevens gemakkelijk te schakelen en is transparanter te werken.

Pieter Stokkermans‘Wanneer je als schapenhouderijketen zaken wilt regelen met de overheid en retail, dan is een kwaliteitssysteem nodig. Anders ben je geen serieuze gesprekspartner’, stelt Berdien van Everdingen, namens LTO lid van de stuurgroep van dit systeem.
Na het wegvallen van het QLL-systeem en daardoor het vervallen van de tweede verzamelslag per 1 maart 2014 stak een aantal bestuurders van LTO, Vee&Logistiek Nederland en COV de koppen bij elkaar. ‘Veel andere sectoren, zoals de varkenssector en de kalversector met IKB, hebben een kwaliteitssysteem, maar wij moesten van nul af aan beginnen. Daarom moest er veel gebeuren’, aldus Van Everdingen.
Een dergelijk systeem is een must voor de schapensector. ‘Als wij rond de regelgeving het heft in eigen handen willen houden, moeten we aantonen dat zaken geborgd zijn. Denk bijvoorbeeld aan een tweede verzamelslag voor slachtschapen. Zonder borging krijgen we hiervoor nooit groen licht, terwijl die verzamelslag hard nodig is.’
Andries Kingma, sectorvoorzitter Schapen- en Geitenhandel van Vee&Logistiek Nederland, kan die noodzaak enkel benadrukken. ‘Die tweede verzamelslag én het afvoeren voor weidelammeren zorgen voor minder transportkilometers. Er zijn veel schapen en zonder deze opties moeten transporteurs extra veel kilometers rijden om een uniform koppel bij elkaar te krijgen. Dat is niet goed voor zowel schaap als milieu.’
Het wegvallen van die verzamelslag is nu al te merken bij de export van slachtooien. ‘Die ligt nu stil, omdat het onmogelijk is om een koppel van voldoende omvang bij elkaar te krijgen.’
Kingma benadrukt verder dat de hele sector is gediend bij extra selectiemogelijkheden voor de schapen. ‘De slachterij heeft schapen die meer aan de wens voldoen. Nu zijn ze bijvoorbeeld nog wel eens te vet of te mager. Die moet de slachterij wel in het proces meenemen. Een slachterij heeft meer geld over voor schapen die naar wens zijn. Doordat er ook meer afzetmogelijkheden zijn voor de schapen zal de prijszetting sowieso beter zijn. Dat is zowel goed voor de handelaar als de schapenhouder.’

Pilot verzamelslag

De inzet van Vee&Logistiek Nederland, COV en LTO lijkt te worden beloond. ‘Wanneer het ministerie van Economische Zaken ontheffing verleent, kunnen we in november een pilot rond die tweede verzamelslag starten’, verwacht Van Everdingen. De LTO-vrouw is enthousiast over dit kwaliteitssysteem, dat de naam ProfitSchaap kreeg. ‘Het is een systeem van, voor en door de praktijk. Verschillende schakelcommissies die het kwaliteitssysteem moeten inrichten, komen uit die praktijk.’
Het kwaliteitssysteem bestaat uit verschillende modules, waar eventueel aan kan worden deelgenomen. ‘Stel dat een bedrijf een streekproduct wil borgen, dan is via dit systeem aan te tonen waar het schaap is geboren, grootgebracht en zelfs geslacht.’
Eigenlijk ziet de LTO-bestuurder kansen voor iedere ondernemer, ook in de handel, transport en slachterij. ‘Als het systeem goed functioneert, willen we bijvoorbeeld afspraken maken met de NVWA. Een bedrijf dat meedoet aan ProfitSchaap kan dan dankzij de borging minder controles verwachten. Met die borging is immers aan te tonen dat het bedrijf goed bezig is.’
Maar ook op andere manieren ziet Van Everdingen kansen. Zo wordt het opzetten van nieuwe afzetmarkten in Nederland mogelijk door het gebruik van ProfitSchaap. ‘Dat biedt economisch perspectief ook op langere termijn, waardoor dit systeem bijdraagt aan een positieve rendementsontwikkeling voor de sector en dus dient als fundament voor de toekomst.’

Bekijk meer over:

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Laatste nieuws

Nieuwste video's

Kennispartners

Meest gelezen

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

  • Zaterdag
    14° / 8°
    20 %
  • Zondag
    15° / 4°
    20 %
  • Maandag
    11° / 8°
    95 %
Meer weer