Noorse zeugen op de Schanshoeve

Topigs Norsvin (zie kader) zocht de zeugen uit en Schuttert reed zelf naar Noorwegen om ze op te halen. Hij glundert wanneer hij dat vertelt. Schuttert, zijn bedrijfsleider Gert van der Linde en Ramon Katoele die in de stal verantwoordelijk is voor de zeugen, zijn alle drie blij met de Noorse zeugen. Het type gelt spreekt de mannen aan en de dieren gedijen goed in Balkbrug.

Grootbrengend vermogen

Schuttert was tevreden over het fokmateriaal dat hij had, maar tijden en de markt veranderen. Reden waarom hij ook al eens zijn blik had laten gaan over Deense genetica. ‘Deense zeugen zijn gefokt op groei en slachteigenschappen, terwijl duurzaamheid steeds meer een issue wordt. De Noorse zeug werpt net zo veel levende biggen als de Topigs 20, maar haar grootbrengend vermogen is beter en dat gegeven wordt steeds belangrijker.’
De ondernemer geeft aan dat de beschikbaarheid van de B-lijn (oude Dalland-lijn) en trends zoals stoppen met couperen en de zeug los in het kraamhok (Pro Dromi) hem hebben gesterkt in zijn besluit dat de tijd rijp was voor iets anders: de Noorse zeug.
‘Je moet je bedrijf rustig doorontwikkelen en stap voor stap meegaan met wat de markt vraagt. Dan zijn die veranderingen ook wel te doen’, vindt Schuttert.
De Schanshoeve heeft een hoge gezondheidsstatus. De stabiele uitslagen over de jaren heen van het viermaandelijks bloedonderzoek bevestigen dat. Schuttert: ‘Een teken dat je bedrijf in balans is.’ Sinds 1992 zijn er geen varkens meer aangevoerd.
De hoge gezondheidsstatus stamt uit de tijd dat de Schanshoeve nog een kernfokbedrijf van Cofok was. ‘Cofok had ook Noren in het fokprogramma. De laatste Noren uit dat programma komen van dit bedrijf’, zegt Van der Linde. Hij werkt al sinds 1988 op het bedrijf dat in 1998 werd gekocht door Schuttert.
Dat de Noren uit de fokprogramma’s verdwenen, kwam doordat de productie achterbleef en de lijn in stand houden te duur werd. De afgelopen jaren heeft de tijd in Noorwegen echter niet stilgestaan. De Noorse varkenshouderij is zelfvoorzienend en er is al vroeg ingespeeld op maatschappelijke issues. Zo wordt daar al langere tijd niet meer gecoupeerd, waardoor de zeugen allemaal een fraaie krul in hun staart hebben.
‘De Noren hebben veel geld in hun fokkerij gestoken en daarbij maakten ze intensief gebruik om de ontwikkeling van spier en vet te scoren’, weet Schuttert. De zeugen zijn goed gezond en de adaptatie op de Schanshoeve verloopt naar tevredenheid.
Katoele heeft de eerste signalen van berigheid al gesignaleerd bij de Noorse zeugen. Vanaf volgende week komt een beer de feestvreugde in de stal vergroten. Wanneer ze 250 dagen oud zijn, worden de eerste zeugen aangedekt met een Noorse beer. Voor de productie van de F1-zeugen worden de Noorse zeugen aangedekt met een Topigs York-beer.

TN 70

Dat fokproduct krijgt de naam TN 70, vertelt Schuttert. Hij verwacht dat iedere zeug jaarlijks zorgt voor acht tot negen opfokzeugen. In principe kan het hele bedrijf in een jaar of twee worden bevolkt vanuit de eigen aanfok. Dan kan het uitleveren naar de klanten, die nu ook hun opfokmateriaal betrekken van de Schanshoeve, beginnen.
De ondernemer beaamt dat het genetisch omzetten van de zevenhonderd zeugen een ingrijpende operatie is. Makkelijker en sneller is het om York-zeugen te laten dekken door een Noorse beer. De bloedvoering van het fokproduct is in principe hetzelfde, maar toch niet helemaal, stelt Schuttert.
‘Dochters lijken vaak het meest op hun moeder. Ik denk dat een zeug uit een Noorse moeder betere moedereigenschappen heeft. Ik wilde daarom ook per se Noorse zeugen hebben.’ De zeugen kostten de ondernemer 750 euro per stuk.

Meer Piëtrain

Schuttert, die ook in de varkenshandel zit, doet vooral zaken in Duitsland. De TN 70 wordt daarom gekruist met een Piëtrain. ‘Duitsers blijven dat vragen en ik zie dat Nederlandse fokprogramma’s ook steeds vaker Piëtrain vragen.’
De uitgeselecteerde zeugjes en beertjes mest Schuttert zelf af. De vleesvarkenstal - de Haarhoeve - staat in Witharen. Daar wordt op dit moment het aantal mestplaatsen uitgebreid, zodat een gesloten bedrijf ontstaat.