Zoektocht naar eigen rol leidt tot innovatie

Een vegetarische burger van knolselderij, duizenden gasten op bezoek in de tulpenkassen en de eerste Nederlandse kiwi’s. Allemaal innovaties opgezet door vrouwelijke, agrarische ondernemers.

Henriët DijkDeze Innovatieprijs voor Agrarische Onderneemsters wordt op maandag 6 oktober voor de derde keer uitgereikt in Brussel. LTO Noord-Vrouw en Bedrijf is trots dat de drie genomineerden uit het werkgebied komen.
‘Vrouwen spelen een sleutelrol in het agrarisch familiebedrijf als het gaat om het versterken van het concurrentievermogen en de innovatie’, luidt het motto van de Innovatieprijs. Indrukwekkende woorden, maar raak, vindt de 44-jarige Nicoline Vaalburg. ‘Ik heb jaren een baan gehad voordat ik samen met mijn man het bedrijf overnam’, vertelt ze. ‘Toen heb ik wel gezocht naar mijn rol in het bedrijf.’
Vaalburg zet zich nu in voor de promotie van het eigen bedrijf dat onder andere knolselderij teelt. Dat doet ze via de website en sociale media, waarbij alles draait om ‘boer Ted’, de naam van haar man. ‘Ook om als sector te laten zien waar we mee bezig zijn en wat we doen. Dat die hoop op het land geen mest is, maar compost. Dat er geen gifkar op het land rijdt, maar dat we gewasbeschermingsmiddelen sproeien’, geeft ze als voorbeeld.
Volgens Vaalburg staan zij en haar man open voor nieuwe ontwikkelingen. Zo is ook de Ovaalburger, een burger van knolselderij in een knapperig jasje, geboren. ‘Ik vroeg mij af wat we met het B-product, knolselderijen met een vlekje, konden doen. Dat wat nét niet de kwaliteit voor de versmarkt heeft. Zouden we daar geen bitterbal of kroket van kunnen maken? Zo kwamen we op het idee van de burger’, zegt Vaalburg.
De lekkernij is nu nog alleen verkrijgbaar in horecaverpakking van twaalf stuks. Er wordt gewerkt aan een ontwerp voor vier stuks. ‘Dat gaan we binnenkort lanceren’, vertelt Vaalburg. Met de burger vertellen Nicoline en Ted Vaalburg ook het verhaal van hun bedrijf in Zuidschermer, vlakbij Alkmaar. ‘We verlagen de muur tussen boeren en burgers en dat doen we met een burger’, lacht Vaalburg.
Het verhaal achter een bosje tulpen heeft de 39-jarige Sandra Munster inmiddels aan duizenden bezoekers uit binnen- en buitenland uitgelegd. Dat toeristen op bloeiende tulpenvelden afkomen is bekend. Buiten het bloeiseizoen kunnen ze terecht in de kassen van Sandra en Siem Munster in het Noord-Hollandse Slootdorp. Daarmee zijn ze uniek in Nederland.
Ook voor Munster begon het initiatief met nadenken over haar rol in het bedrijf. ‘Ik heb de hogere hotelschool en Leisure managent gedaan. Ik heb dus een achtergrond in het toerisme en de dienstverlenende sector’, zegt ze.
Ze legde de link tussen tulpen, toeristen en het eigen bedrijf. Sinds 2009 geeft ze rondleidingen door de kassen. ‘Ik merk dat het goed is om te vertellen over de sector, hoe het gaat van bol tot bloem. Dat de bosjes tulpen niet van de lopende band komen rollen.’ Gasten zijn altijd weer geïmponeerd als ze horen hoe arbeids- en kapitaalintensief de teelt is. Het was voor haar man wel even wennen dat toeristen hem al fotograferend en filmend op de vingers kijken.

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Laatste nieuws

Nieuwste video's

Kennispartners

Meest gelezen

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

  • Vrijdag
    14° / 6°
    70 %
  • Zaterdag
    16° / 7°
    70 %
  • Zondag
    15° / 4°
    20 %
Meer weer