Jumbo zet nieuwe toon met kippenvlees

Berrie Klein SworminkBegin oktober verraste Jumbo de pluimveesector met de introductie van de nieuwe kip. De houderijeisen die de supermarktketen hanteert, gaan verder dan de afspraken over de Kip voor Morgen die de pluimveesector en Nederlandse supermarkten vorig jaar maakten.
Afgelopen voorjaar kwam Albert Heijn onverwacht snel met kip die voldoet aan de eisen van de Kip van Morgen. Door de Nieuwe Standaard Kip met striktere productienormen te introduceren, zet Jumbo nu een nieuwe toon.

Meerprijs

Bij de Jumbo-kip leven maximaal 13,5 kuikens per vierkante meter. Bij de Kip van Morgen zijn dat er 19. De Jumbo-kip groeit maximaal 45 gram per dag. Bij een gangbaar vleeskuiken is dat 60 tot 65 gram en bij de Kip van Morgen ligt de bovengrens op 50 gram per dag. De slachtleeftijd van de Nieuwe Standaard Kip is 49 dagen; voor gangbare vleeskuikens ligt dat tussen de 35 en 45 dagen.
De normen die Jumbo hanteert, gaan in de richting van de normen die gelden voor één ster van het Beter Leven kenmerk van de Dierenbescherming. Het grootste verschil is dat de Jumbo-kip geen overdekte uitloop heeft.
Jumbo geeft aan de Nieuwe Standaard Kip te verkopen voor een meerprijs van 1 euro per kilo ten opzichte van vlees van gangbare vleeskuikens. Ter vergelijking: de prijs van kip met één ster van het Beter Leven kenmerk is al gauw 4 euro hoger dan die van gangbare kip. Volgens Jumbo gaat de beperkte prijsverhoging niet ten koste van het saldo per vierkante meter van de vleeskuikenhouders.
Eerder berekende onderzoeksinstituut LEI dat de kostprijs van de Kip van Morgen af slachterij 1,6 tot 1,8 euro per kilo hoger is dan die van gangbare kip. Bij de Jumbo-kip zal de kostprijsstijging nog groter zijn.

Vraaggericht produceren

Een woordvoerder van Jumbo meldt dat de door het LEI berekende kostprijsverhoging niet zonder meer vergelijkbaar is met de meerprijs die Jumbo hanteert.
‘De meerprijs die Jumbo rekent, wordt verspreid over zowel de filetproducten als de botproducten. 1 euro voor filet en 40 cent voor botproducten. De meerprijs die het LEI berekent, wordt uitgedrukt in de prijs van alleen filet.’ Daarnaast neemt Jumbo voorlopig genoegen met een kleinere marge.
‘Blijkbaar is er bij een supermarkt als Jumbo nog ruimte om marge in te leveren. Bij ons als vleeskuikenhouders is die ruimte er al lang niet meer’, zegt Jan Verhoijsen uit Someren, voorzitter kring vleeskuikenhouders LTO/NOP.
Hij plaatst vraagtekens bij de beperkte meerprijs die Jumbo aan de consument wil doorberekenen. ‘We willen als vleeskuikenhouders niet het kind van de rekening worden.’
Verhoijsen vindt het prima dat Jumbo zich met eigen productienormen wil onderscheiden in de markt. ‘Als pluimveehouders werken we daar graag aan mee, omdat we vraaggericht willen produceren. De tijd zal uitwijzen of de consument bereid is om te betalen voor duurdere kip.’
Jumbo denkt heel 2015 nodig te hebben om het assortiment kip te kunnen vervangen door de Nieuwe Standaard Kip. Daartoe zal het aantal vleeskuikenhouders moeten groeien van dertig naar ruim honderd. ‘De kip komt voornamelijk uit Nederland, maar ook voor een gedeelte uit Duitsland’, meldt de woordvoerder.
Verhoijsen vindt dat Jumbo zich moet beperken tot productie in Nederland. ‘Supermarkten moeten in marktconcepten waar duurzame houderij centraal staat, geen buitenlandse kip gebruiken’, stelt hij.
‘Regelgeving rond het gebruik van antibiotica en de controle, is in andere landen minder dan in Nederland. Nederlandse retail moet zich afzijdig houden van import uit landen waar onvoldoende zicht is op naleving van de productienormen.’