‘Onze methode uitrolbaar voor hele sector’

Champignoncompost afval? Zonde, vond de familie van den Boomen uit Gemert. Het bedrijf ging in eerste instantie vanuit kostenbesparing op zoek naar manieren om het afval tot waarde te brengen, vertelt Pieter van den Boomen (23).

Warmte

'Champost bestaat voor 70 procent uit water. Door het materiaal eerst te drogen kun je meer volume afvoeren. Na een aantal proeven kwamen we erachter dat de temperatuur flink opliep, tot wel 80 graden. In plaats van die warmte weg te blazen, ontstond het idee om er water mee te verwarmen.'

De warmte gebruikt de familie op hun bedrijf. 'Er blijft zelfs warmte over om vierhonderd huishoudens een jaar mee te verwarmen.’

Kunstmestvervanger

Hun innovatie levert meer resultaten op. Zo blijkt champost dat tien dagen in de tunnel zit met organische reststromen een goede kunstmestvervanger. Tevens doet de bovenste laag van het champignonbed, de dekaarde, na diverse bewerkingen dienst als strooisel voor in de koeienstallen.

‘Onze methode is uitrolbaar voor de hele sector', zegt de jonge teler. 'Zo kan de sector zijn eigen mestoverschot oplossen. Daarnaast bieden we andere sectoren nieuwe, duurzame producten met deze innovatie.’

Stemmen

Stemmen op het initiatief van Van den Boomen kan tot en met 30 oktober tot 15.30 uur via www.hermanwijffelsinnovatieprijs.nl/stem.

· Lees meer hierover deze zaterdag in Nieuwe Oogst, editie Zuid.