Bewaarproblemen door warmte

De warmste oktobermaand ooit zorgt her en der voor problemen in luchtgekoelde aardappelbewaarplaatsen. ‘Er zijn behoorlijk wat problemen bij partijen consumptie- en pootaardappelen’, weet Johnny Remijn van DLV Plant.

Han ReindsenMet 23 graden Celsius om 16.30 uur in De Bilt was het de warmste 18 oktober sinds het begin van de metingen in 1901. De nachttemperaturen lagen op 14 à 15 graden Celsius. Temperaturen die in oktober normaal zijn voor overdag. Dat geeft problemen met het drogen in de bewaring.
‘De afgelopen paar weken zijn er aardig wat problemen ontstaan in bewaarplaatsen met consumptie- en pootaardappelen’, zegt Remijn. ‘In bewaarplaatsen met uien is de situatie minder erg. Gelukkig is de temperatuur deze week flink naar beneden gegaan en kunnen akkerbouwers beginnen met drogen.’
De DLV’er van team Zuidwest denkt dat het bij sommige partijen aardappelen nodig is om deze om te scheppen om de rotte eruit te zoeken. ‘In bijvoorbeeld Zuidoost-Nederland hebben ze veel regen gehad en zijn de aardappelen kwetsbaar. Drogen alleen zal niet altijd voldoende zijn.’

Uitleg geven

René Rubbens van Geerlofs Koeltechiek in Rijswijk ziet in de praktijk vooral bacterierot bij AM-resistentie rassen. ‘We hebben op dit moment veel werk om uitleg te geven. Veel akkerbouwers denken dat ze een mooi droog product in de schuur hebben. Als ze gaan graven, vinden ze grote aardappelen die rot zijn.’
Bij de problemen gaat het om een combinatie van factoren. ‘Bacterierot zien we vooral bij aardappelen die te warm naar binnen zijn gereden’, weet Rubbens. De geweldige groei na de zomer speelt ook een rol. ‘Je rijdt met AM-rassen snel 10 ton water per hectare extra naar binnen. De aardappelen zijn kwetsbaarder. Als je door het warme weer in oktober niet snel terug kunt koelen, gaat het rottingsproces alleen maar sneller.’
Rubbens adviseert om zo koud mogelijk te rooien (niet boven 17 à 18 graden Celsius), snel terug te koelen naar 12 à 15 graden Celsius en zo goed mogelijk te ventileren. ‘Akkerbouwers moeten de ventilatiecapaciteit 100 procent voor elkaar hebben en deze zo weinig mogelijk gebruiken.’
Ook Huub Maerman van Tolsma Techniek in Emmeloord hoort in de praktijk meer problemen met aardappelen in de bewaring dan in andere jaren. ‘In het zuiden zijn meer problemen dan in Flevoland, terwijl we hier ook relatief warm weer hebben gehad. Het zou kunnen dat de aardappelen in het zuiden kwetsbaarder zijn door meer regen vlak voor en tijdens de oogst. Slecht kunnen drogen in luchtgekoelde bewaarplaatsen is dan een bijkomende factor.’

Lees ook

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Laatste nieuws

Nieuwste video's

Kennispartners

Meest gelezen

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

  • Zaterdag
    14° / 8°
    20 %
  • Zondag
    15° / 6°
    20 %
  • Maandag
    11° / 7°
    95 %
Meer weer