Lijst voedingsclaims groenten

Joost van WinsenMet deze scan wil het kenniscentrum het gebruik van claims stimuleren. De Nederlandse tuinbouw kan zich hiermee beter onderscheiden, zegt het Kenniscentrum.
‘Voedingsclaims hebben voordelen’, zegt directeur Leon Mur van Kenniscentrum Plantenstoffen. ‘Niet alleen bieden ze de kans informatie over nutriënten in een groente te geven, ook kan een claim productverbetering stimuleren. Nu bekend is welke voedingsclaims relevant zijn voor groenten, wordt het mogelijk de marketing daarop aan te passen of het product gericht te veredelen of te telen.’
Volgens Mur zou bijvoorbeeld een tomaat zo kunnen worden veredeld dat het een stof bevat die de gezondheid bevordert. Deze claim kan dan als kwaliteitslabel op de verpakking, redeneert hij.
Axon Advocaten heeft in de scan 13 van de 29 toegestane voedingsclaims geselecteerd, die volgens het kantoor uit marketingoogpunt waardevol zijn voor veredelaars, telers en andere tuinbouwbedrijven. Daarbij geeft het kantoor een toelichting op de voorwaarden voor gebruik.
Voor iedere voedingsclaims geeft de scan voorwaarden. ‘Zeer vezelrijk’ is bijvoorbeeld een voedingsclaim. In het overzicht staat dan hoe groot het aandeel vezels in het product moet zijn, en welke groenten aan deze voorwaarde voldoen.
Daarnaast is op de scan een overzicht van dertien vitamines en vijf mineralen te vinden en in welke groenten zij zitten. Het centrum merkt daarbij op dat de hoeveelheid nutriënten per gewas kan variëren, omdat dit ook afhankelijk is de teeltomstandigheden. Zon, bodem, water en temperatuur hebben hun invloed hierop.
Sinds de European Food and Safety Authority (EFSA) in 2012 met aangepaste regelgeving voor voedingsclaims kwam, heerst onduidelijkheid over wat wel en niet is toegestaan.

Terughoudend

‘Telers, handelaren en verwerkers zijn in sommige gevallen terughoudend geworden in het gebruik van voedingsclaims’, merkt het Kenniscentrum. ‘Mogelijk kan de inventarisatie hierin verandering brengen.’ Het centrum wil partijen in de groente- en fruitkolom informeren over de kansen hiertoe.
Het Kenniscentrum Plantenstoffen in Leiden heeft de lijst samengesteld met steun van Brussel. Het bureau spant zich in om de werkzame stoffen in planten zoveel mogelijk te benutten.