Chinezen kijken in Nederlandse keuken

Pieter Stokkermans‘Even vooraf: vandaag doen we een afwijkende presentatie. Als Nederlandse boeren hier komen, hebben we een wat meer toegespitst verhaal’, zegt Loes van de Pas, innovatiemanager Management en Gezondheid van het VIC.
De gasten van deze dagen zijn ook een tikkeltje anders dan de Nederlandse boer. Het is een delegatie van coöperatiebestuurders en varkenshouders uit Yunnan, een bergachtig gebied in de buurt van Birma en Laos.

Kleine varkens

De houderij is in dat gebied tenslotte ook anders dan de Nederlandse. Zo is er een coöperatie die 300 wat kleinere zeugen, ‘small ear pigs’, in eigendom heeft. De biggen gaan naar de leden van de coöperatie, die ze groot brengen. Vervolgens worden ze weer opgehaald en centraal geslacht. Enkele leden van de coöperatie hebben zelf ook een aantal zeugen.
Yunnan is de minst welvarende provincie van China. Reden voor Agriterra om met een project het inkomen van de boeren te verbeteren. Uitwisseling van kennis is daarbij belangrijk. De studietour van de zevenkoppige delegatie moet de resultaten verbeteren.
De delegatie is in Nederland op bezoek om kennis uit te wisselen rond de varkenshouderij en het coöperatief ondernemen, met onder meer een bezoek aan het LLTB-kantoor in Roermond. Ook deden de gasten kennis op rond diergezondheid. Zo ook woensdagochtend, tijdens een bezoek aan het VIC in Sterksel.

Hygiëne en voer

Loes van de Pas bracht onderwerpen ter sprake die ook voor houders van de ‘small ear pigs’ van belang zijn. Zo had ze aandacht voor een goede hygiëne, het niet overleggen van biggen en het voeren van biggen vóór het spenen.
Enigszins verrassend was dat de Chinezen dit ook toepassen, in de laatste week voor het spenen. En niet voor niets; uit onderzoek van het VIC bleek dat bijgevoerde biggen na het spenen nog harder groeien dan niet bijgevoerde soortgenoten.
Uit onderzoek bleek verder dat het tijdig bijvoeren de darmopbouw verder versterkt, wat een betere diergezondheid en groei na het spenen in de hand werkt. ‘Door biggen tegelijk met de moeder te voeren en grotere, op de zeugenbrok lijkende brokken te verstrekken worden ook biggen op jonge leeftijd gestimuleerd om mee te eten’, tipte Van de Pas.

Onder de indruk

De Chinezen waren nogal onder de indruk van dit verhaal. Zo ook varkenshouder Mi Jianfeng, voorzitter van de Mannan Small Ear Pig Coöperatie, die de kennis wil toepassen.
Verder waren de Chinezen gecharmeerd van de Nederlandse huisvesting van varkens. Niet dat Mi Jianfeng het direct overneemt. ‘In China hebben we een andere vorm van varkens houden. Het is ook een stuk kleinschaliger. Hokinrichters zijn nog niet zo ver dat zoiets ook in China direct toepasbaar is. Maar het is een prima aanvulling om wellicht in de toekomst wat mee te doen. De resultaten zijn bijzonder.’