Nieuwe naam voor vertrouwde beurs

Haijo DoddeOp 21 en 22 januari 2015 wordt de eerste editie gehouden van de Bio-beurs in de IJsselhallen in Zwolle. In opzet is de beurs grotendeels vergelijkbaar met de BioVak in voorgaande jaren.
‘Het basisconcept is uitgaan van de inhoud. Daarmee onderscheidt deze beurs zich van veel andere vakbeurzen’, zegt Kees van Zelderen, voorzitter van de Bio-beurs en biologisch veehouder.
Na de editie van BioVak 2014 besloten ketenorganisatie Bionext namens de biologische sector en beursorganisator Icem om niet samen verder te gaan. De nieuwe Bio-beurs nu is een initiatief van Bionext met Libéma, eigenaar van de IJsselhallen.
Volgens Van Zelderen is Bio-beurs vooral een nieuwe naam voor een vertrouwde beurs, waarbij veel kleine veranderingen zijn doorgevoerd om de beurs organisatorisch en inhoudelijk naar een hoger plan te tillen.
‘Dit is een belangrijk evenement voor de biologische voedselketen. Tot 2008 moesten we als sector naar de Biofach in Duitsland om een vakbeurs te bezoeken. Nu hebben we sinds een aantal jaren een Nederlands podium en dat willen we houden zo. Daarom is het nodig om door te pakken en een beurs neer te zetten die past bij het volwassen karakter van de sector.’

Wandeling door de keten

De beursvloer van de Bio-beurs biedt de bezoeker volgens Kees van Zelderen een uitgelezen mogelijkheid om in korte tijd een wandeling door de keten te maken. ‘Van boer tot winkel zijn alle ketenpartijen vertegenwoordigd. Dat varieert van de aardappelketen tot de zuivelketen. Het mooie is dat de schakels in de ketens op een gezamenlijke beurs meer begrip krijgen voor elkaars positie.’
Uitgaan van de inhoud krijgt bij de Bio-beurs vorm door de thematische aanpak. Dit jaar is gekozen voor ‘Biologisch in 2030’. Verder staat het Internationale Jaar van de Bodem in 2015 centraal. Uitgangspunt van de programmacommissie is een spannend inhoudelijk programma, waarin ook discussies gevoerd worden die breder zijn dan de biologische sector zelf.
Het thema ‘Biologisch in 2030’ is bedoeld om biologische ondernemers een spiegel voor te houden en te laten nadenken over de toekomst van hun bedrijf. Het gaat om de stip aan de horizon, zegt Van Zelderen.
‘We kijken verder dan vandaag en moeten onszelf daarvoor vragen stellen. Onder meer: waar sta je met je bedrijf in 2030? Maar ook: hoe ontwikkelt de regelgeving zich in Europa? Aan wat voor onderzoek heeft de sector behoefte? Welke marktsegmenten bedienen we? En groeien biologisch en gangbaar wellicht dichter naar elkaar toe?’

Voldoende aanmeldingen

Over de belangstelling voor de Bio-beurs tot dusver is Van Zelderen tevreden. Hij vertelt dat ruim 80 procent van de beursvloer inmiddels toegezegd is aan standhouders.
Verder zijn er ruimschoots voldoende aanmeldingen binnengekomen voor het verzorgen van workshops. De organisatie heeft ruimte voor veertig tot zestig lezingen en workshops. Daarvoor heeft de programmacommissie een selectie gemaakt.
Naast de workshops worden in een grote zaal van de IJsselhallen acht lezingen gehouden die volgens Van Zelderen inspirerend aansluiten op de thema’s van de Bio-beurs.
Op de Bio-beurs is ook ruimte voor vier thematische pleinen: het Foodplein, het Demeterplein, het Streekproductenplein en het Kleine ondernemersplein. Van Zelderen legt uit dat deze pleinen drempelverlagend werken en aantrekkelijk zijn voor nieuwe beursdeelnemers.

Gezond eten

De organisatie van de Bio-beurs wil de horeca en catering van de IJsselhallen actief betrekken bij de uitstraling van de biologische sector. Van Zelderen: ‘We zijn als biologische ondernemers trots op onze producten. Die moeten op onze eigen beurs ook te proeven zijn. Goed en gezond eten horen bij de biologische landbouw. Daarom komt er op de Bio-beurs een tweesterrenrestaurant met een ruim biologisch aanbod.’