Aanpak voedselverspilling gaat door

Jan van LiereDe Alliantie Verduurzaming Voedsel, waarin naast LTO Nederland ook fabrikanten, supermarkten, cateraars en horeca verenigd zijn, sloot deze week ‘2014 Jaar tegen Voedselverspilling’ af. De resultaten werden aan Dijksma gepresenteerd.
Afgelopen jaar vonden extra veel activiteiten plaats die de aandacht vestigden op het weggooien en vernietigen van voedsel. Het leidde er ook toe dat bedrijven en organisaties extra initiatieven namen om voedselverspilling verder terug te dringen.
Projecten als het opnieuw benutten van reststromen door bedrijven leidden tot concrete resultaten. Zo produceert Ben & Jerry’s in Hellendoorn nu ijs met bio-energie uit afvalwater en ijsresten.
Verschillende initiatieven zorgden ervoor dat meer reststromen terechtkomen bij de voedselbanken. Lidl werkt nu bijvoorbeeld als eerste supermarktketen structureel samen met alle voedselbanken in Nederland. Overtollig fruit en groenten gaat wekelijks vanaf alle distributiecentra rechtstreeks naar de Voedselbank.
Ook de primaire sector leverde een praktische bijdrage. Nadat Rusland de handelsblokkade voor voedsel uit de EU afkondigde, was er te veel groente en fruit op de markt. Op initiatief van LTO werd een deel ervan geleverd aan voedselbanken.
In de bijeenkomst met Dijksma benadrukte LTO-bestuurder Maarten Rooijakkers dat agrariërs ook meehelpen om verspilling elders in de keten te voorkomen. ‘Neem de varkenshouderij. Een belangrijk deel van het rantsoen van varkens bestaat uit restanten van de voedingsmiddelenindustrie. Waardevolle ingrediënten worden in samenspraak met de voerleveranciers geschikt gemaakt voor het voeren van onze varkens.’

Bewustwording consument

Komend jaar zal de Alliantie onder meer inzetten op een betere bewustwording van de consument. Bij huishoudens is namelijk de grootste winst te behalen in de strijd tegen voedselverspilling.