Vastleggen grondstof heeft pre

Haijo DoddeOndanks de matige prijsvorming op de aardappelmarkt gaan Nederlandse fritesfabrikanten de boer op met contractprijzen die amper lager zijn dan in 2014. De verwachting is dat de markt voor frites en andere verwerkte aardappelproducten groeit, dus ook de behoefte aan grondstof.
‘Het is onze doelstelling om dit jaar minimaal net zo veel volume te contracteren als in 2014. De jaren daarna voorzien we een stijging omdat we in Nederland onze verwerkingscapaciteit uitbreiden’, zegt grondstoffendirecteur John Wiskerke van Lamb Weston Meijer.
Volgens Wiskerke zijn de contractprijzen voor fritesaardappelen de afgelopen jaren snel opgelopen. ‘De correctie van nu is een gevolg van de minder sterke concurrentie van andere gewassen zoals graan.’

Afzetgroei frites

Directeur Dick Zelhorst van Aviko Potato legt uit dat er vanwege de afzetgroei van frites naar overzeese bestemmingen meer behoefte is aan het vastleggen van grondstofvolume voor een vaste prijs. ‘Op de wereldmarkt concurreren we vooral met de Verenigde Staten, waar vrijwel 100 procent van de fritesaardappelen op vaste prijscontracten wordt geteeld. Willen we concurrerend blijven, dan is een meer constante verkoopprijs een vereiste en voor ons hoort daarbij ook een meer constante inkoopprijs.’
Voor 2015 is de verwachting van World Potato Markets dat het aardappelareaal in Europa licht daalt. Volgens Zelhorst is dit een logisch gevolg van de overvloedige oogst in 2014, al verwacht hij geen forse daling.
Mark Zuidhof, potatomanager Holland bij McCain, sluit zich daarbij aan. Ook hij gaat niet uit van een grote areaalkrimp in Noordwest-Europa. Volgens Zuidhof is er voldoende aanbod van pootgoed en ook behoefte aan genoeg grondstof voor de verwerkende industrie. ‘Wij gaan in onze planning uit van een verwerking op hetzelfde niveau als in 2014.’
Farm Frites zoekt wel uitbreiding van het te contracteren fritesaardappelareaal, vooral in het zuidwesten van het land, meldt inkoopdirecteur Leon Boer. ‘We gaan meer verwerken in Oudenhoorn en zoeken daarvoor extra grondstof van dichtbij.’
Voor wat betreft het vastleggen van meer grondstof voor een vaste prijs gaat Boer mee met Zelhorst. ‘Meedoen op de exportmarkt voor frites kan alleen met een constante kwaliteit voor een constante prijs. Wisselende grondstofprijzen zijn dan onwenselijk.’