'Boer, richt je niet op productie voor supers'
Nieuwe relaties tussen producenten en consumenten gaan een belangrijkere rol spelen in toekomstige voedselmarkten. Dat bleek gisteravond tijdens een debat over de toekomst van supermarkt en de boer.
Hanny van Geel, bestuurslid van landbouw- en voedselcoöperatie Via Campesina, schetste hoe supermarkten de huidige voedselmarkt domineren. 'Zij dwingen boeren in een 'race tot the bottom'. De kostprijs moet steeds lager worden.'
'Burgers accepteren dit niet langer', stelt Van Geel. 'Overal ter wereld ontstaan kleinschalige initiatieven van directe verkoop tussen boeren en consumenten.'
Wegblijven
David Klingen, voormalig duurzaamheidsmanager bij Ahold en supermarkt Jumbo, gelooft dat het boeren lukt om weg te blijven van de supermarkt.
Hij ziet een toename van initiatieven voor nieuwe verkoopkanalen. De cultuur verandert, meent hij. 'Zelfs in Almere en Purmerend worden superfoods verkocht.'
Droom
Dat is ook de droom van Corneel van Rijn, biologisch boer op boerderij Buitenverwachting: een boeren coöperatieve supermarkt in de stad.
Op de vraag wat hem nog tegenhoudt, antwoordt hij: 'Werk, we doen al zoveel, maar er is meer tijd nodig om dit te realiseren'.
Voedselvisie
De toekomst van supermarkt en boer stond centraal in de tweede avond in de debatreeks 'It's the Food, my friend!', waar in zes avonden op zoek wordt gegaan naar een voedselvisie voor Nederland.
Nadine Stam
Bekijk meer over:
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Stiga PARK ROYAL 4-WD
2013, P.O.A.
-
Lely Lotus 1020 Profi
Gebruikt, P.O.A.
-
Pottinger Europrofi II
Gebruikt, P.O.A.
-
John Deere - 6155R AP
2022, P.O.A.
Vacatures
Redacteur
Nieuwe Oogst - Zwolle, Nederland
Leidinggevende Agroteam
Royal HZPC Group B.V. - Mitselwier
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Medewerker Mechanisatie
Syngenta Seeds - Zeewolde
Docent-Onderzoeker Innovatieve Plantenteelt
Hogeschool Van Hall Larenstein - Leeuwarden
Weer
-
Donderdag10° / 3°70 %
-
Vrijdag12° / 3°30 %
-
Zaterdag17° / 4°70 %