Veiling ZON blaast klok nieuw leven in

Koen van Wijk‘We kijken met tevredenheid terug op het afgelopen seizoen, maar we zijn er nog niet.’ Dat zegt Leo Litjens over de versterkte rol van de veilingklok bij het bepalen van de dagprijzen voor veel producten.
April vorig jaar stopte de Limburgse veiling met de dagbemiddeling voor alle kleuren paprika en de tomatencategorieën grand vine, red vine, losse tomaat en trostomaat. De daghandel is geconcentreerd voor de klok, zodat dit een sterker en transparanter referentiepunt in de handel werd. Later in het seizoen volgde de zelfde omschakeling voor aubergine, prei en witlof.
‘De beleidswijziging heeft ervoor gezorgd dat 40 procent van ons volume via de klok verkocht wordt. Zowel in volume als in assortiment is het aanbod uitgebreid. Dat willen we dit seizoen verder uitbouwen.’
Een klankbordgroep van handelsbedrijven volgde de operatie op de voet. ‘Regelmatig overleg over hun wensen leverde ons goede input op.’
Volgens Litjens heeft het nieuwe klokbeleid een positief effect op de uitbetaalprijzen.
‘De prijzen voor groenten zijn nog steeds te laag, maar dat heeft te maken met de algemene marktsituatie. Maar in de marktvergelijking van Greenmatch horen onze prijzen steeds tot de hoogste van alle afzetorganisaties’, aldus Litjens.
De veiling ziet nog meer mogelijkheden voor de veilingklok. Zo wil ZON ook de voorverkoop aan de klok uitbreiden. ‘Voor de partijen die onze klanten kopen via voorverkoop, geldt de klokprijs op de transactiedag. Dit doen we nu al en gaan we nog uitbreiden.’
Dat heeft twee voordelen, stelt Litjens. ‘Het volume van de klokhandel groeit daarmee, wat het gewicht van de marktplaats versterkt. Bovendien kunnen de producten na de transactie naar wens van de klant verpakt worden.’
Veiling ZON wil de veilingklok als verkoopinstrument in de toekomst verder uitbreiden met nieuwe diensten en vindt daarvoor inspiratie bij onder meer de Vlaamse veilingen en FloraHolland, geeft de commercieel directeur aan. ‘Daar is de klok steeds doorontwikkeld.’
Zon denkt ook aan een andere manier van aanbieden. ‘In de sierteelt wordt nog veel op kavel geveild, met partijen per aanbieder. Anders dan het gebruikelijke blokveilen bij groenten geeft dat de mogelijkheid om de individuele kwaliteit per teler beter te belonen.’ Kavelveilen kan dus een impuls geven aan de inspanningen van telers, denkt Litjens. ‘De vraag is hoe je dit vormgeeft in de praktijk. Daarvoor gaan we beleid ontwikkelen.’

Accountbeheer

De veiling heeft niet alleen aandacht voor de klok als marktplaats. ‘We hebben ook telers die juist via vaste accountbeheer willen werken, om zo tot gerichte ketensamenwerking te komen. Bijvoorbeeld door met handelsbedrijven een vaste retailer te beleveren, waarbij marktinformatie over consumentengedrag benut wordt’, legt Litjens uit.
‘Neem asperges. Uit marktdata weten we dat consumenten deze bij de supermarkt graag in grotere verpakking kopen.’ Het is werken vanuit marktintelligence, waar recent het onderzoek van consultant McKinsey op wees. ‘Wij doen dit al’, stelt Litjens.