'De Kastanjeboom' ontwikkelt scoontjesroom
Marijke en John van Middelaar van 'De Kastanjeboom' uit Bunschoten hebben hun eigen streekproduct: scoontjesroom. De officiële erkenning van Nederlands Streekproduct kwam net voor Pasen.
'De Kastanjeboom' is een landwinkel & schenkerij die in 2015 tien jaar bestaat. Marijke van Middelaar startte vier jaar geleden met de ontwikkeling van de scoontjesroom. De Nederlandse equivalent voor het Engelse clotted cream.
Relatie met melkveebedrijf
'Ik miste in onze winkel een product dat een link heeft met ons eigen melkveebedrijf en waarmee we echt onderscheidend zijn', vertelt Marijke. Via een innovatienetwerk van boerderijzuivelbereiders ging ze vier jaar geleden met clotted cream aan de slag.
Het eindproduct: scoontjesroom. Een zuiveldelicatesse, ooit ontstaan om te eten bij scones, maar ook in andere toepassingen een traktatie. Scoontjesroom wordt verkocht een een fraai glazen potje met in het etiket het Spakenburger ruitje.
· Lees meer hierover deze zaterdag in Nieuwe Oogst
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Stiga E-RIDE C300
Nieuw, P.O.A.
-
Evers FOREST XL 9-310-2 R62
Nieuw, P.O.A.
-
Lely Splendimo 320FC Frontmaaier
2014, P.O.A.
-
Hefmast met balenklem
Gebruikt, P.O.A.
Vacatures
Redacteur Regio Midden-Nederland
Nieuwe Oogst - Zwolle, Nederland
Redacteur Veehouderij
Nieuwe Oogst - Zwolle, Nederland
Sales Adviseur - Melkveehouderij en Gemengd Bedrijf
VOSSEN LABORATORIES Int. B.V. - NL
(Junior) toezichthouder Milieu Glastuinbouw
omgevingsdienst Haaglanden - Den Haag
Grondwerker / Vakman Infra
Boskalis - NL
Weer
-
Zaterdag14° / 8°20 %
-
Zondag15° / 4°20 %
-
Maandag11° / 8°95 %