Akkerbouwer Ate Bijlsma uit het Friese Firdgum legt zich met de teelt van gerst volledig toe op productie voor de whiskymarkt. Ondanks dat hij van mening is dat ‘één jaar, geen jaar’ is, schuift hij na het eerste pilotseizoen de teelt van brouwgerst voor de bierproductie aan de kant. ‘Holland Malt en Agrifirm stappen natuurlijk niet zomaar in zo’n project. Bovendien moet je ook durven innoveren.’
Gerst gedijt volgens Bijlsma uitermate goed op de zeeklei in het noorden van Friesland. De akkerbouwer is daarom vijftien jaar geleden met de teelt begonnen. ‘Het telen van brouwgerst voor bierproductie is best lastig. Het is niet eenvoudig om het juiste eiwitgehalte van 10 procent of meer te halen voor de maximale kwaliteitstoeslag. Voor de productie van whisky heb je dat probleem niet. Daar moet het gehalte juist onder de 10 procent zitten.’
Aandacht voor de bijzondere teelt is er voldoende. ‘De Sunday Mail heeft vanuit Schotland al gebeld voor mijn verhaal.’
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
John Deere Tractor, compact 1026R (WD) #27423
Gebruikt, P.O.A.
-
Gebruikt, P.O.A.
-
John Deere Zitmaaier / tuintrekker X107 (BV) #27440
Gebruikt, P.O.A.
-
GA7301
Gebruikt, € 5.500
Vacatures
Sales Adviseur - Melkveehouderij en Gemengd Bedrijf
VOSSEN LABORATORIES Int. B.V. - NL
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Medewerker Mechanisatie
Syngenta Seeds - Zeewolde
Docent-Onderzoeker Innovatieve Plantenteelt
Hogeschool Van Hall Larenstein - Leeuwarden
Deskundig lid voor de pachtkamer
Rechtbank Oost-Brabant - ’s-Hertogenbosch
Weer
-
Zaterdag10° / 4°30 %
-
Zondag11° / 2°30 %
-
Maandag10° / 0°20 %