Varkenskaas proeven bij Piggy's Palace
Ruim zestig belangstellenden, waaronder veel media, viel gistervanavond de eer te beurt om varkenskaas te proeven. Dat gebeurde tijdens de zomeravondexcursie bij Piggy's Palace in Bathmen.
De kaas is een idee van Varkenshouder Erik Stegink van Piggy's Palace. Hij kwam daarop naar aanleiding van vragen van bezoekers, waarom er geen varkenskaas bestaat.
Met anderhalve liter varkensmelk als basis, maakte kaasmakerij Kloas in 't Hof de unieke varkenskaas.
'Erg lekker'
De kaas weegt ruim een pond. De helft daarvan gaat via de Facebookpagina van Piggy's Palace naar de hoogste bieder. Van de andere helft konden de bezoekers gisteravond proeven. 'De reacties waren oprecht positief', geeft Stegink aan.
Ook Wim Maassen van den Brink van kaasspeciaalzaak in Deventer vindt de kaas 'erg lekker'. De smaak noemde hij ziltig, vroeg gerijpt en romiger dan koeienkaas.
Geen vervolg
Niet tegenstaande alle lofuitingen, denkt Stegink niet dat er een vervolg komt op de varkenskaas. Het melken van de zeugen is priegelwerk en erg arbeidsintensief. Dat maakt de kaas (te) kostbaar.
Bekijk meer over:
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Lely Splendimo 320MC
2014, P.O.A.
-
Lemken Ploeg JUWEL 8 MV 4+1N ON/OF (MD) #30021
Gebruikt, P.O.A.
-
Massey Ferguson 7724-S
2019, € 91.500
-
Fendt 306 LS
1986, P.O.A.
Vacatures
Redacteur
Nieuwe Oogst - Zwolle, Nederland
Medewerker Akkerbouw & NPEC
Wageningen University & Research - Wageningen
Leidinggevende Agroteam
Royal HZPC Group B.V. - Mitselwier
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Medewerker Mechanisatie
Syngenta Seeds - Zeewolde
Weer
-
Zaterdag17° / 5°70 %
-
Zondag18° / 11°50 %
-
Maandag17° / 7°20 %