Barbecuewedstrijd kers op varkensweekend
De familie Lodewijks van de Vaartse Hoeve in Dongen geeft een extra dimensie aan het Weekend van het Varken. Ze combineren een internationale barbecuewedstrijd aan de open dagen in het kader van het Weekend van het Varken, 12 en 13 september.
‘We zijn al jaren varkensboer en we vinden dat een zichtstal zoals de onze een goede manier is om de varkenssector te promoten. Daarom hebben we het weekend extra aangekleed, met een band op zaterdagavond en onder meer een Amerikaanse markt en een demonstratie van de jeugdbrandweer’, stelt Astrid Lodewijks.
Een hoogtepunt van dit weekend is de barbecuewedstrijd, in het kader van de Kansas City Barbecue Society, een internationale wedstrijd voor teams. Het is een voorronde voor de finale in Tenessee (VS). Er doen vijftien teams uit Nederland, België en Duitsland mee.
Vlees keuren
‘Op zaterdag begint de wedstrijd met het laten keuren van het vlees door de jury. Vervolgens gaan de teams, bestaande uit twee tot acht personen, aan de slag. Zondag tussen 12 en 2 uur moeten ze de resultaten tonen aan de jury'', legt Lodewijks uit.
Soms worden porties van 2 tot 3 kilo bereid. Die gaan er zaterdagmiddag al op en moeten ‘s nachts worden omgedraaid. Het gaat onder meer om kip, rund, maar ook ribs en stukken varkensnek met schouder.’
Verrassingsbox
Verder is er een verrassingsbox met vlees waar de teams wat van moeten maken. Dat is vlees van De Vaartse Hoeve. Het publiek mag vervolgens proeven en de winnaar aanwijzen.
• Lees meer hierover deze zaterdag in Nieuwe Oogst.
Bekijk meer over:
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
John Deere Tractor 6930 Premium AutoPowr 50K + Luchtremmen (SB) #25567
Gebruikt, € 49.500
-
Lely Splendimo 320MC
2012, P.O.A.
-
Kubota BX 2350 Compact - minitraktor
Gebruikt, € 7.750
-
Krone 1302-12T getrokken schudder
2006, P.O.A.
Vacatures
Redacteur
Nieuwe Oogst - Zwolle, Nederland
Leidinggevende Agroteam
Royal HZPC Group B.V. - Mitselwier
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Medewerker Mechanisatie
Syngenta Seeds - Zeewolde
Docent-Onderzoeker Innovatieve Plantenteelt
Hogeschool Van Hall Larenstein - Leeuwarden
Weer
-
Donderdag10° / 3°70 %
-
Vrijdag12° / 3°30 %
-
Zaterdag17° / 4°70 %