Fabriek tegen verspilling
Veghel - In december gaat in Veghel de verspillingsfabriek van start. De ‘fabriek’, een idee van Hutten Catering, wil van reststromen uit de voedselketen nieuwe, smaakvolle producten maken.
Met de verspillingsfabriek wil de cateraar op grote schaal een antwoord geven als het gaat om voedselverspilling. ‘Niet alleen consumenten gooien elke dag veel eten weg: wel 50 kilo per persoon per jaar. Ook leveranciers van groenten, fruit en vlees, voedselproducenten en supermarkten zijn megaverspillers’, schrijft Hutten op haar website.
Het cateringbedrijf wil niet-verkochte of overrijpe producten en snijafval uit de voedselketen benutten. Ondernemers die een reststroom hebben, kunnen de producten bij de cateraar melden. Vervolgens kunnen ze kiezen: of ze laten de reststromen verwerken, of ze nemen de verwerkte artikelen terug om ze vervolgens zelf weer te verkopen.
Bij het opzetten van de fabriek werkt Hutten samen met kennispartners als Wageningen Universiteit, HAS Hogeschool en de Hogere Hotelschool, maar ook een bedrijf als Sligro is partner.
Hutten wil studenten uitdagen om te komen met innovatieve oplossingen om verspilling tegen te gaan. Verder gaan in de fabriek mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt aan het werk.
Hutten nodigt leveranciers en bedrijven die willen aanhaken bij het concept uit zich te melden.
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Kuhn GF 17012 schudder
Gebruikt, € 34.000
-
John Deere Tractor 6 120M (MG) #30878
Gebruikt, P.O.A.
-
John Deere Tractor 6R 215 (HG) #29431
Gebruikt, P.O.A.
-
Lely Splendimo 280TCS maaier
2002, P.O.A.
Vacatures
Sales Adviseur - Melkveehouderij en Gemengd Bedrijf
VOSSEN LABORATORIES Int. B.V. - NL
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Medewerker Mechanisatie
Syngenta Seeds - Zeewolde
Docent-Onderzoeker Innovatieve Plantenteelt
Hogeschool Van Hall Larenstein - Leeuwarden
Deskundig lid voor de pachtkamer
Rechtbank Oost-Brabant - ’s-Hertogenbosch
Weer
-
Vrijdag10° / 6°70 %
-
Zaterdag10° / 5°30 %
-
Zondag11° / 2°30 %