Jonge blik helpt transitie verder

Douwe KortingMet dit Foodlab Brabant worden ten minste twee vliegen in één klap geslagen, zo is het idee. De studenten leren er van alles over duurzame voedselvoorziening. En door met een frisse blik te kijken hopen de initiatiefnemers ook dat ze de projecten daadwerkelijk verder helpen.
Het project is een coproductie van HAS Hogeschool en het Transitieteam Brabantse Agrofood. In dat team werken allerlei mensen en partijen uit de voedselketen samen aan de verduurzaming ervan.
Volgens Marcel Webster, werkzaam voor het Transitieteam, storten de studenten zich gemiddeld drie dagen per week op de projecten. ‘Dan zullen ze vooral in de nieuwe vleugel van het provinciehuis te vinden zijn. Daar werken ze samen toe naar een openbaar slotevenement dat op dinsdag 10 november plaatsvindt.’
De projecten zijn aangedragen door de partners van zowel het Transitieteam als Netwerk de Peelhorst en hebben dus een eigenaar. ‘Een van de criteria waarop we ze geselecteerd hebben’, zegt Webster.
Zo vraagt waterschap Aa en Maas onder de noemer ‘Waterbusiness en Landblauw’ de studenten onderzoek te doen naar de agrarische waterkringloop. IT-bedrijf Geodan vraagt om frisse ideeën rondom een ICT-platform voor de logistiek binnen de korte keten. En een samenwerkingsverband rond onderzoeksinstelling Alterra ziet graag een plan uitgewerkt voor de grootschalige biologische varkenshouderij in De Peel.

Meer schakels

Webster: ‘Bij het komen tot een keuze welk vraagstuk opgepakt wordt, was een voorwaarde dat meerdere schakels in de keten betrokken moeten zijn. Verduurzamingsinitiatieven die zich bijvoorbeeld alleen op de primaire sector richten, vielen af.’
Die aanpak vertaalt zich door in de studenten die aan de slag gaan. Ze brengen verschillende disciplines mee en komen van verschillende studierichtingen waaronder Stad- en streekontwikkeling, Dier- en veehouderij, Geo media & design en Tuin- en akkerbouw.
Iedereen kan de verrichtingen van de studenten volgen, onder meer via Facebook.com/Foodlabbrabant of via @Foodlabbrabant op Twitter.
Marcel Webster heeft er zin in. ‘Jongeren spelen een belangrijke rol bij het werken aan gezond voedsel uit een gezonde keten. Het is geweldig dat zij elkaar én ons willen inspireren.’