'Geen problemen met kaasbereiding A-ware'
Klaas de Jong, directielid van Royal A-ware, spreekt de geruchten tegen dat er veel problemen zouden zijn bij het bereidingsproces in de nieuwe kaasmakerij in Heerenveen.
'We zijn er heel trots op dat de kaasmakerij goed draait. De productie verloopt perfect volgens planning.'
Nieuwe Oogst kreeg signalen van boeren dat het kaasmaken in de nieuwe kaasfabriek niet goed loopt. Er zouden veel kazen worden afgekeurd op basis van onjuiste smaak en kwaliteit. De Jong spreek deze geruchtenstroom tegen. Volgens hem kloppen deze verhalen niet.
Vakkundig
'In de kaasmakerij werken vakkundige kaasmakers die zorgen dat in onze kaasmakerij lekkere kaas wordt gemaakt volgens authentieke recepturen. We zijn trots dat de kaasproductie vanaf het begin perfect verloopt en tevreden over de kwaliteit van de kaas en de smaak in het bijzonder.’
De kaasmakerij is nu negen maanden in productie. Volgens De Jong wordt de productie stapsgewijs opgebouwd. 'Zo kunnen we continu de kwaliteit en smaak garanderen. We verwachten dit jaar tussen de 80.000 en 100.000 ton kaas te produceren. De exacte productie is afhankelijk van de marktsituatie.’
• Lees meer hierover deze zaterdag in Nieuwe Oogst
Bekijk meer over:
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
John Deere Tractor 6R 250 (RL) #25258
Gebruikt, P.O.A.
-
Massey Ferguson - 7480 Dyna VT
2011, € 37.500
-
Kuhn GF10803
Gebruikt, P.O.A.
-
Massey Ferguson TD 1028 X-TRC
2023, P.O.A.
Vacatures
Redacteur
Nieuwe Oogst - Zwolle, Nederland
Medewerker Akkerbouw & NPEC
Wageningen University & Research - Wageningen
Leidinggevende Agroteam
Royal HZPC Group B.V. - Mitselwier
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Medewerker Mechanisatie
Syngenta Seeds - Zeewolde
Weer
-
Zaterdag17° / 5°70 %
-
Zondag18° / 11°50 %
-
Maandag17° / 7°20 %