Potentie eiwit benutten in bouwplan

Onderzoeker Chris de Visser van Wageningen UR schetste vorige week tijdens een bijeenkomst over plantaardige eiwitten in Valthermond de uitdaging 'Wij willen lange dag-productie'. Dat moet mogelijk zijn gezien voorbeelden in Canada en Oostenrijk'.

Potentie+eiwit+benutten+in+bouwplan
© Persbureau Noordoost

De vraag naar soja wordt voor 97 procent door het buitenland ingevuld. Lokale productie ligt voor de hand. Zeker met prijzen boven de 400 euro per ton en de afgunst richting genetische gemodificeerde producten binnen de Europese grenzen. Is het gewas wel geschikt voor West-Europese omstandigheden? Soja is immers een 'korte dag'-bloeier.
Het optimale ras moet volgens De Visser 3,5 tot 4,5 ton per hectare opbrengen. 'Bovendien moet die vroeg afrijpen en tot de oogst overeind blijven. Het eiwitgehalte ligt tussen 38 en 40 procent, het liefst hoger. Het ras moet scerotinia-resistent en gmo-vrij zijn.' Adsoy en Sunrise zijn inmiddels op de rassenlijst gekomen. Vanaf 2013 zijn er experimenten in Noord-Nederland. Ook een aantal buitenlandse rassen wordt op velden getest. Obelix valt daar qua eiwit- en vochtgehalte positief op.
Op de proefvelden van Innovatiecentrum Veenkoloniën in Valthermond wordt de potentie van soja bevestigd. 'Belangrijkste vraag is inpasbaarheid in het bouwplan'. Soja heeft bijvoorbeeld peulen die voor een dorser te laag hangen. Dit scheelt volgens onderzoekers misschien wel 10 procent opbrengst.
Amerikanen lossen dit op met een flexbek. 'De opbrengst moet naar vier ton per hectare wil soja interessant zijn in het bouwplan. Voor veredeling met buitenlandse rassen geldt dat dit voor kweekbedrijven interessant wordt als er een goede markt is'.
'Afzet is een probleem', beaamt Gert Brommer van Agrifirm, 'Er is nog geen keten. Vorig jaar werd soja slechts verwerkt in drankjes, vleesvervangers en zelfkazers gebruikten het.' In 2014 waren er in Nederland 32 soja-telers die over het algemeen drie bunder hebben ingezaaid met een gemiddelde opbrengst van 2900 kilogram per hectare. 'De beste 25 procent had gemiddeld 3360 kilogram per hectare.' De opbrengst ten opzichte van zomertarwe ligt wel hoger. Toch zien telers drempels, ondanks dat de ervaringsdeskundigen positief zijn over bijvoorbeeld stikstofbinding en beperkte onkruidbestrijding.'

Risico

De latere oogst wordt als een risico gezien, soja telt niet voor de vergroeningseisen en de mechanisatie is vooral gericht op granen, somt Brommer op. 'Bovendien heeft soja aandacht nodig en is daardoor meer akkerbouwmatig dan een loonwerkgewas als maïs. 'Saldo is op langere termijn nog niet stabiel, omdat de markt er nog niet is. Daarnaast geldt onbekend maakt onbemind'.
Lupine is een gewas dat de wind wel in de zeilen lijkt te hebben. 'Afzet hebben we ook nodig, anders komt een nieuw gewas niet van de grond', zegt Udo Prins van het Louis Bolk Instituut. Interesse voor menselijke consumptie van lupine groeit. Met name het hoge eiwitgehalte van rond de 40 procent en het grote aandeel complexe koolhydraten (polysacharides) spreken fabrikanten aan.
'Lupine is goed lokaal te telen en geeft een perfecte match met de veranderingen in het dieet. De consument wil minder vlees en koolhydraten en meer vezels en eiwitten. Precies wat lupine is.' Het gewas heeft volgens Prins ook eigenschappen die functioneel zijn voor darmgezondheid en cholesterol. 'Lupine borrelt. Een heel interessant boontje'.

Lees ook

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Laatste nieuws

Nieuwste video's

Kennispartners

Meest gelezen

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

  • Zaterdag
    16° / 7°
    70 %
  • Zondag
    15° / 4°
    20 %
  • Maandag
    11° / 8°
    95 %
Meer weer