'Financiële basis net zo belangrijk als in gangbare sector'

Waarom het VBV-voorzitterschap?

'Ik draai al een aantal jaren mee in het VBV-bestuur en was de aangewezen persoon om het voorzitterschap over te nemen. Het is echt mooi werk. Je moet tussen de verschillende partijen in de biologische varkensvleesketen door bewegen en hen met elkaar blijven verbinden.
'Enerzijds behartigen we de belangen van onze leden, anderzijds zijn we ook voor andere ketenpartijen van betekenis. Dat betekent netwerken en op een laagdrempelige manier elkaar op de hoogte brengen van ontwikkelingen.'

Hoe staat het met de afzet van biologisch varkensvlees?

'De interesse voor biologisch groeit aan alle kanten hard. Consumenten kopen vaker en meer biologische producten. Momenteel is het afzetperspectief gunstig, maar er komen ook weer andere tijden. Daarom moeten we waken voor overproductie.'

Wat betekent dit voor het aanbod van biologische varkens?

'Een gecontroleerde groei van de productie is mogelijk. Steeds meer gangbare varkenshouders tonen interesse om over te schakelen. Dat is logisch gezien de economische malaise, maar om ook daadwerkelijk biologisch te worden, is nog lastig. Je kiest voor een totaal andere manier van varkens houden en je moet volledig achter die keuze te staan.
'En dan is er nog het aspect financiering. Als je als gangbare varkenshouder nu al flink in de schulden zit, is het moeilijk om geld te vinden om je bedrijf te verbouwen. Een financieel gezonde basis is in de biologische varkenshouderij net zo belangrijk als in de gangbare sector.'

Kunt u dat toelichten?

'De varkensprijzen in onze sector zijn nu goed. Maar een biologische varkenshouder moet net als een gangbare collega ook een periode van minder gunstige prijzen kunnen overbruggen. De economische wetten van vraag en aanbod zijn in onze sector echt niet anders, ook al is er meer rust in de prijsvorming. Bovendien is het de Europese markt waarop Nederlandse biologische varkenshouders zich staande moeten zien te houden.'

Dat vraagt om een goede belangenbehartiging?

'Jazeker. Als producenten van biologische varkens moeten we niet alleen onze stemmen laten doorklinken in Den Haag en Brussel. Door nauw samen te werken en op te trekken met andere ketenpartijen komen de gewenste geluiden ook via andere kanalen bij wetgevers terecht. Dit samenspel in een relatief overzichtelijke keten is onze kracht.'